El Tastets de Gratallops viatja a la Tardor

Amb la col·laboració de l'Ajuntament de Gratallops, aquest any l'Associació Cellers de Gratallops a agafat les regnes de l'organització del Tastets de Gratallops. Un nou enfocament que fa que el Tastets 2026 vingui carregat de canvis. 

Per començar, la fira Tastets de Gratallops serà el dia 14 de Novembre al matí, una època molt més apropiada per tastar i conèixer els vins dels cellers de la Vila de Gratallops. El mateix dia, al vespre, hi haurà un tast molt especial, amb vins que a hores d'ara són difícils de trobar al mercat. Però no no es tractarà nomès del dissabte dia 14, i el divendres i el diumenge hi haurà altres tastos per tal que pugueu gaudir de l'esperit del vi de Gratallops.

Estigueu atents a tot el que es farà, i que l'Associació Cellers de Gratallops anirà comunicant.

Avui tastem Les Clivelles blanc 2025

És estiu  i avui ens venia de gust tastar un bon vi blanc, amb un cupatge que gairebé és un clàssic a la DOQ Priorat, Garnatxa Blanca i Macabeu.

Les Clivelles Blanc surt de la vinya homònima del Celler Aixalà Alcait, i com ja hem comentat en altres apunts on parlàvem de La Clivelles de Torroja negre, es tracta d'una vinya orientada al sur, molt calorosa, i és per això que sorprèn en primer lloc la frescor d'aquest vi de color groc palla molt clar, amb aromes a molt nets, amb una mica més marcat el macabeu que en les anyades anteriors. Flors blanques, préssec, amb tocs vegetals molts subtils  i aromes que li dona la seva criança de 6 mesos en botes de roure francès i acàcia.

En boca té un pel més de volum que l'anyada anterior amb una entrada fresca i lleugera, que compensa la seva llargada i una acidesa molt maca. Fresc i juganer. 

Poques ampolles, com és marca de la casa, però feuse'n amb alguna, que no us en penedireu!

Avui tastem Pardelasses blanc 2025

Tot just ens acaba d'arribar la nova anyada del Pardelasses blanc de Celler Aixalà Alcait , una Garnatxa Blanca de la vinya de Pardelasses, que tot i seguir l'estil d'anyades prèvies, aquest any us sorprendrà.

Parlem d'un vi que ha reposat 6 mesos en bótes noves de roure francès i que tot i així, i de tractar-se d'una varietat oxidativa, manté un color clar, amb un groc palla molt lluminós i que en nas et transporta a les grans garnatxes blanques de la DOQ Priorat.

Aromes  a albercoc i flors blanques en primera instància, i on la influència de la fusta és quasi imperceptible. En boca és molt elegant, fresc, complex, una estructura marcada, mineral amb lleugeres notes a hidrocarburs i molt llarg.

Un gran vi, del que no n'hi ha gaires ampolles!!!

Avui tastem Batec 2025

Encara no he entès perquè al nostre país són tan poc valorats els rosats, i és que hem de reconèixer que tot i que poc a poc s'aprecien més, no hem tingut tradició d'aquest tipus de vins, i això és nota.

Però per aquest estiu us proposem el vi que tastem avui, el Batec, un rosat de la varietat garnatxa negra que elabora el celler Cesca Vicent.

Un vi de color coure molt transparent, que recorda d'entrada alguns dels rosats elaborats a la Provença francesa, i que fa estiu.

Nas amb fruita i tocs vegetals a fonoll, amb una boca marcada per l'acidesa i un punt de taní molt subtil. Molt fresc, llarg i que engresca a continuar bevent.

Poques ampolles, toca correr si en voleu!!!

Avui tastem Respira 2025

Es tracta d'un blanc de negres, que el Celler Cesca Vicent ha elaborat amb la varietat Merlot de la seva finca Mas d'en Corral, i que ara també podreu trobar al Bonviure.

Com tots els vins d'aquest celler és un vi amb certificació ecològica, i sorpren en primer lloc la seva transparència, d0un color clar, que sorpren en un vi elaborat amb una varietat tant tànica com el Merlot.

De nas molt elegant, net, transmet tocs que ens transporten a varietats tàniques, amb fons de fruits vermells, amb un final vegetal molt divertit.

La boca té una entrada fresca, i es manté en boca gràcies a una acidesa molt ben integrada.

Nois, estem davant un blanc ideal per aquests dies calorosos que s'acosten, per compartir amb els amics a la terrassa o amb marisc, fideua o paella, i només n'han fet 2000 ampolles.

Avui tastem Lluna Vella 2018

Avui tastem un dels vins de la casa, l'anyada 2018 del Lluna Vella, un vi fruit d'una anyada amb un començament d'any prou plujós, amb precipitacions al mes de febrer pel damunt de la mitjana i una primavera. També la primavera va ajustar-se als models més desitjats, amb pluges que especialment al mes de maig van preparar les nostres vinyes per un estiu que tampoc va ser especialment sec.

Va ser un any amb garnatxes amb grans molt solts, el que va afavorir una maduració mes uniforme i d'una sanitat excepcional amb una collita en la mitjana en quan a quantitat i amb una gran concentració de sabors i concentració de territori.

Fruit de tot això neix un vi que ha estat envellit en bota de roure francès 12 mesos com cada anyada i que després ha reposat a l'ampolla fins arribar al punt òptim, 6 anys després, per començar a degustar-lo, tot i que encara li queden molts anys de vida.

Només obrir l'ampolla apareix una explosió de fruita vermella, maduixetes, cassis, amanit amb orenga, matafaluga i un subtil fons mineral. També apareixen tocs de vainilla i lleugeres reminiscències a la criança en bota, però sense agafar cap mena de protagonisme. En boca és fresc, rodó llarg i molt amable, amb una acidesa que el fa molt fàcil de beure. 

Avui tastem VID'A 2020

Continuem amb un altre dels vins de Celler d'Amics de Torroja del Priorat, aquest cop cap un perfil potser més reconeixible.

Es tracta d'un cupatge amb un 80% de Garnatxa i un 20% de Cabernet Sauvignon i una criança de 12 mesos en botes de roure francès.

En nas destaquen intenses aromes de fruita madura, amb de notes balsàmiques que acompanyen tocs especiats de la criança en roure. La boca és fresca, plena, llarga i amb molt bon equilibri entre tanicitat i acidesa amb un final llarg i elegant.

Un vi interessant i de producció petita que podeu trobar al Bonviure.

Avui tastem VID'A 2023 Origen

El Priorat sempre està emergent, amb nous projectes i nous punts de vista que el fan cada cop més interessant i ric. Avui us vull parlar de l'aposta de tres amics que es van graduar a la Wine Business School de Vilafranca del Penedès, i que van veure a la nostra zona l'oportunitat de tirar endavant el seu somni compartit.

El 2020 van començar amb l'elaboració de micro-vinificacions per afinar el mètode amb el que volien treballar, combinant la modernitat amb la tradició, i tot dins el celler d'un amic a Torroja del Priorat.

Avui tastem el VID'A 2023 Origen, un joc amd l'idea de Vi d'Amics, i que és un 100% garnatxa envellit en botes de 225 i 300 litres de roure francès.

Al nas trobem aromes a fruits del bosc vermells i tocs balsàmics, amb lleugeres notes oxidatives que ens parlen de la varietat. A la boca revela una textura sedosa amb una acidesa ben equilibrada, amb un punt de rusticitat que el fà molt interessant. Els sabors intensos de gerds i cireres, es combinen amb subtils tocs minerals, característics del terrer del Priorat.

El tenim al Bonviure i us suggerim que no us el deixeu perdre.

Avui tastem Giol Porrera carinyena 2023

Avui hem volgut tastar la nova anyada de Giol Porrera negre, un vi que normalment té un 50% de garnatxa negra i un 50% de carinyena de les finques de Mas d'en Caçador i les Sentius, però que aquesta anyada, degut a la sequera extrema, el Jonàs va decidir elaborar-lo com un 100% carinyena.

 

Elaborat amb raïm dels costers plantats des de fa 12 anys  amb seleccions masals de les vinyes velles de Porrera. Fermentació en inoxidable i posteriorment 12 mesos en botes de roure francès i ciment.

El resultat és un vi de capa mitjana, afruitat, amb uns tanins molt equilibrats i una acidesa que el fa fresc i llépol. En obrir l'ampolla, està molt bé, però necessita una mica de temps, sense decantar-lo, però a mida que passa el temps es va obrint i mostrant fruita, flors i mineralitat. Un vi de tall modern amb arrels fondes en el Priorat històric i que sense cap mena de dubte tindrà una bona evolució en ampolla.

Avui tastem Coster de l'Alzina 2016

El Jordi del Celler Aixalà Alcait és un d'aquest tossuts que habiten el Priorat, una d'aquestes persones al que fa uns anys va picar-li aquest verí de vi i que va decidir-se a fer-ne. En aquesta aventura l'acompanya la seva família, la Susi, la seva dona, i l'Alzina, que dona nom a un dels vins que fan aquest bons amics.

El Coster de l'Alzina és un 100% carinyena de vinyes molt velles, plantades el 1909, 1919 i el 1956, amb una producció molt minsa, i que només dona per 1000 ampolles en aquesta anyada en concret.

Vi elegant, que amb els 9 anys que té es mostra molt mineral només obrir-ne l'ampolla, amb una capa mitjana, i de perfil aromàtic molt lligat al territori amb fruita i aquest fons de plantes mediterrànies, amb clars matisos especiats fruit de la criança.

D'entrada voluminosa, amb tanins dolços, carnós i vellutat, fresc, amb una acidesa super ben integrada i llarg i persistent.

Avui tastem Fam de Vida Garnatxa 2020

Una de les peculiaritats que té el Priorat és la diversitat de nacionalitats de la gent que el formem, i que fan, com m'agrada dir i he dit tants cops, que la manera de veure la nostra zona sigui com la d'un nen que juga amb el seu calidoscopi.

Avui us volem parlar d'un vi elaborat per Clos Alkio, el celler que va fundar l'any 2002 el finlandès Mikko Alkio a Gratallops, i que es troba a la part alta de la nostra vila.

Avui tastem un 100% garnatxa que té una criança en botes de roure francès de 12 mesos,  amb un nas ric i expressiu amb  fruita com pruna o cirera, amb clars tocs balsàmics i lleugeres pinzellades terroses. A la vegada marca un subtil fons especiat que  li aportades la criança de 12 mesos en roure francès. 

D'entrada molt agradable, sense ser dolç, però molt amable. Cos mitjà amb una textura suau i tanins ben integrats, encara que prou marcats per tractar-se d'una garnatxa, amb una acidesa marcada, que fa salivar la part frontal de la boca, marcant la fruita i que afegeix frescor al final, amb notes persistents d'espècies de forn i un toc balsàmic.

Era la darrera que teníem d'aquesta anyada, però hem pensat que era bo comentar-la, tot i que ara s'està comercialitzant l'anyada 2022.

Continuem la nostra tasca de divulgació

El Bonviure no és només una botiga de vins, una part important de la nostra feina està orientada a explicar que és el Priorat, tant la DOQ Priorat com la DO Montsant, i això ho fem tant amb tastos informals dia a dia, com amb tastos orientats a explicar aspectes tant diversos com:

• Les nostres varietats: Aquests tastos poden ser des de comparacions entre les diferents varietats, com agafant una varietat i comparar la seva expressió depenent de la vila i/o paratge d'on s'elabora.
• Les nostres viles: Explicant sòls i característiques de les viles a partir de vins que s'elaboren de cadascuna de les viles.
• Els paratges: La importància de l'origen i la tipificació amb tasts de vins d'un mateix paratge o comparant amb altres paratges.
• Sistemes de vinificació i envelliment: En aquest tipus de tast aprofundim en diferents tipus de vinificació i la seva influència en els vins resultants.
• Comparacions entre la DO Montsant i la DOQ Priorat
• Tastos verticals: Un mateix vi de diferents anyades per veure la influència de l'anyada
• Tastos horitzontals: Vins d'una mateixa anyada

Avui estrenem els tastos privats d'aquest 2026 amb un tast de garnatxes i carinyenes amb diferents vinificacions per clients que ja coneixen una mica la DOQ Priorat.

Bon Nadal 2025

 

Primer tast a la nova sala de tast

 

Fa uns dies us anunciàvem que estàvem posant en marxa la sala de tast després de instal·lar-hi una taula única, una taula que crida a compartir vins.

Ahir vàrem fer-hi el primer tast, i va ser un tast per començar a descobrir la DOQ Priorat, en que a part de la visita prèvia al Celler Balaguer i Cabré, vàrem tastar  i comentar la Parhelia i la Lluna Vella del nostre celler i per tal de tastar un assemblatge, el Nita de Meritxell Pallejà i la carinyena de Les Clivelles de Torroja del Celler Aixalà Alcait.

Un tast genial amb un ambient insuperable, que obre la porta a molts més que en farem.

Treballant en la nostra sala de tasts

Al Bonviure tenim una sala de tast que els darrers anys, especialment després del COVID, tenim infrautilitzada, i ara, ens hem decidit a tornar-la a posar en marxa, fent-ne una renovació que ens fa especial il·lusió.

Ha estat un procés de muntatge molt divertit i una mica entretingut.

I és que ens ha arribat de Suïsa el que és la joia de la corona per la nova sala de tasts, una taula única, una taula que pertanyia a una bona amiga i a la que ara donem una nova vida, una nova llar, un lloc on poder compartir vins i algun que altre plat de maridatge.

La taula és una antiga taula de billar del fabricant Morgenthaler de Berna, una taula de finals del segle XIX a començaments del segle XX, que va ser adaptada com a taula de menjador i que llueix des d'avui a la nostra sala de tats, i que en breu obrirem a tasts privats com ja fèiem fa uns anys.

Ja falta poc!!!

Avui tastem La Guinardera 2021

Avui tastem La Guinardera 2021, una anyada en que la neu va beneir les vinyes del Priorat, i en que El Paratge de Les Guinarderes, va expressar-se d'una manera nova, gràcies a la saó que va generar  el gruix de 60 centímetres de neu que van caure. 

Aquest any però, degut a una major producció, La Guinardera surt com a Vi de Vila Gratallops, i és que per poc, però es van superar els 4000 kg per hectàrea, cosa que no s'havia donat en els darrers 25 anys.

Elaboració típica, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès en la major part ja usades i una posterior llarga criança de 22 mesos en ampolla, que han fet el seu treball d'afinat i arrodoniment.

De color violeta i capa mitjana, clar, brillant, transmet joventut. En nas surt sotabosc, plantes mediterrànies com el romaní, tocs mentolats, bolets, maduixes fresques i una mineralitat que que captiva, que  transporta a la finca de La Guinardera, amb un registre d'aromes que resulta familiar als que ja han tastat altres anyades.

En boca, sorprèn per ser, té una entrada directa, fresca, una explosió de fruita fresca, que et fa salivar gràcies a la seva acidesa, llarg, profund, amb un llarg post-gust, i amb la finor que només les grans garnatxes poden donar. Elegància, finor i personalitat que dibuixen un paisatge, un paratge únic al Priorat.

Estem davant un gran vi, no us el perdeu!!!!

Avui tastem Parhelia 2024 Gratallops Vi de Vila

Nova anyada d'aquest blanc de garnatxa blanca del Celler Balaguer i Cabré, una anyada que confirma el caràcter d'aquesta vinya singular a 500 metres d'alçada i orientació Nord de la Partida dels Masos, i que mostra com sense artificis ni maquillatges, una finca com aquesta pot donar un resultat fora de lo comú.

El raïm utilitzat per la seva elaboració procedeix exclusivament de la finca Mas de Dalt, amb una superfície de 1 hectàrea. Aquesta parcel·la del Mas de Dalt es troba a 500 m. de altitud, amb orientació nord, el que contribueix a una maduració assossegada i frescor i sanitat que ens ajuden en el seu conreu..

Per tal de respectar la tipicitat d’aquest paratge es vinifica, i posteriorment es fa un treball de 6 mesos de "battonage" amb les lies fines, però sense passar per fusta.

En nas ens dona préssec, albercoc, fonoll, farigola, tot un ventall de plantes aromàtiques amb tocs cítrics de pell de llimona i un fons mineral increïble, i una certa salinitat. En boca té una entrada fresca , amb una acidesa molt ben integrada que el fa  fresc i saborós al paladar amb una bona definició de fruita i molt persistent, a la vegada que elegant, llarg i sec, tot i que en nas semblava que seria dolç. Profund i persistent en boca.

Tipicitat en la seva máxima expressió, i nomès 1125 ampolles!!

Gran èxit del Tastets de Gratallops

Ahir, festa grossa a Gratallops, amb el Tastets de Gratallops, una mostra de vins única amb la presència quasi tots els cellers de la nostra vila, i que aquest any vafer ple , com de costum.

Foto de Tastets de Gratallops

Els cellers de la nostra vila van portar els seus vins per fer un tasts d'alguns dels millors vins del món, que tenim el goig d'elaborar a Gratallops, i que per un dia, prenen possessió de la Plaça de l'Església, i tanquen el cercle amb veïns i visitants d'arreu. 

Foto de Mº Pilar Cebré

Una mostra que porta tant gent de la comarca com de Catalunya en general, i als que si sumaren  visitants Alemania, Canadà i Rússia, així com molts  repetidors.

Solsament ens resta felicitar l'Ajuntament de Gratallops i a tots aquells que han participat en  l'organització i emplaçar els nostre visitants a la propera.

Tastets 2025: La Fira del Vins de Gratallops molt aprop

El projecte "Els Noms de la Terra" que va emprendre fa uns anys la DOQ Priorat té un sentit, una relació directa amb el que la gent del Priorat hem comentat molts cops des de fa generacions, i és el caràcter de cadascun dels pobles, i si hi ha un poble que en pot fer bandera, sense cap mena de dubte és Gratallops.

El proper 14 de Juny arriba una altra edició del Tastets, l'únic lloc on poder tastar els vins de tots els cellers de la nostra vila, i que com les anteriors, organitza l'Ajuntament de Gratallops. 

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Un espai únic per tastar els vins de Gratallops i també per visitar el Bonviure i trobar vins que segur que no coneixeu o que rarament podeu trobar.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Penseu que les places són limitades  només 500 persones, i que s'esgoten abans de la fira. Ja podeu comprar els tiquets al web  https://vivetix.com/es/entradas-tastets-de-gratallops-2025-mrkm?s=link

No us ho podeu perdre!!!! 

Avui tastem, Goret Vell 2024

El Celler Cedó Anguera havia elaborat un blanc de negres del que ja us vàrem parlar en un apunt anterior, però aquest any ha tret al mercat el seu primer blanc de blancs, un monoverietal de Garnatxa Blanca que elabora amb el raïm de la finca el Goret Vell, i que dona nom al vi.

Estem davant una garnatxa directa i molt varietal. De color daurat, brillant i clar, trobem un vi d’aromes a pera blanquia flors blanques d’entrada, que després acompanya un fons de préssec, tot amb harmonia.

En boca té una entrada directa, fresca, i lleugera, que després et fa salivar gràcies a l’acidesa tant ben integrada. Persistent en boca, amb un post gust molt agradable.

Vi ideal per acompanyar arrossos de peix, fideuàs o peixos.

Nomès 3100 ampolles d'aquest vi que no us podeu deixar perdre.