dijous, 30 de maig de 2019

Ens visten els nostres amics de Noruega

Cam cada any, i ja en van 5, els nostres amics Brita i Øyvind han organitzat un viatge al Priorat, i com sempre, ha estat a les nostres mans preparar tots els detalls per fer d'aquesta visita una experiència única que faci que els nostres visitants s'enduguin una idea del que és la nostra comarca, la nostra gastronomia i els nostres vins.

Aquest any hem fet visita al celler Devinssi, de la mà del Jordi Ustrell, amb el seu saber fer i amb l'explicació de la seva filosofia, de com treballen i el tast dels Mas de les Valls blanc i negre i el seu Il·lia. Sempre és genial col·laborar amb aquest celler que sap molt bé com tenir cura del seus visitants.

També hem visitat el Celler Cesca Vicent, on l'Esther Domingo ha presentat un celler únic a Gratallops, on tots els vins surten de les vinyes de Mas d'en Corral, i un dels primers cellers en treballar en ecològic a la comarca. Allí van tastar l'Abad Domenech, el Cesca Vicent, Lo Piot i el blanc Lo Cabaler.

Obviament, també hem visitat el Celler Balaguer i Cabré, per tastar les garnatxes del ostre celler familiar: La Guinardera, Lluna Vella, Ruella i Cèrcol Daurat.

D'aquí he anat cap a Siurana, tot fent un recorregut per La Morera del Montsant, per gaudir de la inmensitat d'aquest paissatge que en breu prdria ser Patrimoni de la Humanitat.

Allí ens esperava la cuina del Restaurant els Tallers, on el Pau Escriu va sorprendre'ns amb tot un festival de gustos i sabors, que vàrem armonitzar amb els vins que des del Bonviure haviem seleccionat. Tot fantàstic, amb un servei a l'alçada dirigit per la Anais i el Max.

Qué vàrem menjar?
  • Snacks
    • Amb el Cal·ligrama Rosat 2018 del Celler Aixalà Alcait
  • Pink tomato with smoked cod and aioli foam
    •  Amb el nou blanc del Celler Balaguer i Cabré
  • Crayfish with oyster mushroom  spaghetti and its false pil-pil 
    • Nelin 2016 de Clos Mogador
  • Hake with beans "farm" and plankton marine 
    • L'Estaca 2016 de Trossos del Priorat
  • Iberian pork on corn and green apple 
    • Gratavinum GV5 
  • Cocoa mousse with peach and vanilla yogurt 
    • Les Clivelles Ranci Dolç del Celler Aixalà Alcait

dimecres, 22 de maig de 2019

Obituari: Per a nosaltres no moriràs mai

Avui ens ha deixat l'Eduard Punset, segurament el fill adoptiu de La Vilella Baixa més universal que hi ha hagut, i un dels grans homes que ha donat aquesta comarca nostra.

Recordo trobar-me amb ell més d'una vegada a l'aeroport,esperant per embarcar per anar a Madrid o de tornada. Recordo algun que altre cop que havia vingut al Restaurant Piró, però sobre tot, el que recordo, com molts de nosaltres, és la seva tasca de divulgació científica, aquelles entrevistes en que resultava còmic sentir que la veu de traducció era també la seva veu, en que moltes vegades el convidat era a la vegada mestre i alumne.

Avui,ala radio he sentit quan va afirmar que no estava demostrat que es moriria, que no hi ha cap gen que marqui aquesta caducitat de la vida,i avui, li hem de donar la raó, perque per a molts, no moriras mai.

diumenge, 12 de maig de 2019

XXIII Motra de vins i caves (Celler d'en Pep)


Un any més ens hem reservat aquest dissabte per poder assistir a la 23ª Mostra de Vins i Caves que els nostres amics de Celler d'en Pep de L'Hospitalet de Llobregat organitzen amb una selecció dels cellers que els suministrem vins.


Música en directe i més de 20 cellers oferint els seus vins, entre els que estaven els nostres Lluna Vella 2014, Ruella 2015 i La Guinardera 2014.

Sempre és un plaer presentar els nostres vins i més en tant bon ambient i amb la bona organització de l'equip del Celler d'en Pep.

Gran Mostra!!!! Moltes gràcies!!!




dissabte, 4 de maig de 2019

Un tast privat per començar la Fira del Vi


Després de tot un dia atenent turistes i els primers visitants de la Fira del Vi de Falset, estrenem aquesta petita marató del vi amb un tast per un grup de clients que volien començar la fira amb un tast entre amics,més íntim.

Tret del cava L'Era del Celdoni de Celler Carles Andreu, la resta era una petita selecció de garnatxes,en el que volgut fer una especial atenció altipus de sól, i ho hem fet amb:
  • Genesi Varital Vinyes Velles de Garnatxa: Garnatxa de vinyes velles en sóls calcaris del Celler Vermunver de Marçà. Criança de 12 mesos en roure francès i húngar.
  • La Miloquera: Garnatxa de vinyes velles en sóls argelosos del Celler Vendrell Rivet de Marça. Criança de 12 mesos en roure francès.
  • Cèrcol Daurat: Garnatxa de 450 metres d'alçada en sóls de llicorella del Celler Balaguer i Cabré de Gratallops. Criança de 12 mesos en bótes de 500 litres de roure francès.
Gran tast i millor companyia. Bona Fira!!!
 
Wine Blogger