josep Enric Balaguer a Incultura de CoolturaFM

El meu cosí i pintor Josep Enric Balaguer va ser entrevistat a la radio. El Josep Enric és la mateixa persona que fa els dibuixos de les etiquetes del Celler Balaguer i Cabré.

Adjunto un link al potcast per poder escoltar aquesta entrevista tant interessant.

http://www.ivoox.com/incooltura-17-01-12-audios-mp3_rf_1010919_1.html

Parlen de nosaltres

L'article "Brindis por la reina mora" del Viajero de "El pais" parla del Priorat i ens anomena, tot i el que diu no quadra gaire amb la realitat en el que fa referencia a l'origen del poble, però suposo que en la transcripció va quedar-se amb la llegenda que expliquem a la canalla i va perdre l'origen real del nom. Moltes gràcies de totes maneres. Aqui us adjunto l'enllaç.

http://elviajero.elpais.com/articulo/viajero/Brindis/reina/mora/elpepisupvia/20120106elpvia_10/Tes

Adeu 2011

Queden poques hores d'aquest 2011 que ens ha dut tants i tants mals de caps. Un any que en molts casos ha tingut més gust a vinagre que a vi del bo. Aqui un petit resum

Gener: El 4 de Gener, Mohamed Bouazizi va morir, després de cremar-se a lo bonzo, i aquest és el punt de partida de l'anomenada Primavera Àrab. Per començar, un bon Empordà per oblidar.

Febrer: Al rescat d'Irlanda. In traguet de Pla de Bages que cada cop ho veig més negre.

Març: El dia 11 va ser el tsunami del Japó. Un vi rosat del Penedès i ja en van tres.

Abril: Portugal demana que la rescatin.Un vinet DO Catalunya que la cosa es complica.

Maig: El dia 21 de Maig s'havia d'acabar el món. S'ha de ser inútil, si preveus el final del món, doncs dona temps per amortitzar la nova, per adinerar-la, i per tal que no es puguin riure de tu la resta dels teus dies. Aquí suggereixo un blanc de costers del Segre.

Juny: Els grecs aproven ajustaments per mirar de salvar el que els polítics han dut a la misseria, Un blanc d'Alella a la salut dels pobres grecs que la pasaran "pusa", i ja sabeu que "Cuando veas las barbas del vecino afaitar, pon las tuyas a remojar".

Juliol: Doble atemptat a Noruega. No hi ha paraules per dir el que penso d'aquest individu. Un blanc de garnatxa de la Terra Alta

Agost: Reformen la constitución Española per posar-hi el tope de dèficit. S'ajunten un parell de personatges, i sense preguntar a ningú, modifiquen la Carta Magna, cosa que nomès uns mesos abans semblava un sacrilegi, i era del tot impossible. Un  blanc Tarragona per oblidar tanta barra.

Setembre: El 7 de Setembre el capità Don Spindler va salvar una nena a Indiana. No és una noticia global, però em sembla molt bona. Una copeta de trepat de la Conca de Barberà.

Octubre: La Mort d'Steve Jobbs marca aquest mes. Bé, nomès era un home, però sembla que aquest "pàjaru" era un model a seguir. A tot això, en un reportatge vaig veure, que els que el coneixien deien que era un personatge que no es rentava, que era un explotador. Un Montsant a la seva salut.

Novembre: Adéu a Berlusconi. Ja no tenim al Bush, tampoc a l'Aznar, i ara plega un altre impresentable. Això s'ha de cedlebrar amb un vi de la meva terra, un bon Priorat.

Desembre: BON NADAL I BONES RETALLADES. Un cava reserva de la DO Cava per agafar la darrera turca de l'any

Adeu per sempre més!!!!

Restaurant els Tallers: Sopar retrospectiva

Aquesta parella tant de bona pasta que regenten el Restaurant els Tallers i l'hotel La Siuranella, fan una mirada enrera aquest 30 de Desembre, i ens presenten un menú degustació amb selecció dels millors plats de cada un dels anys des que tene obert:

Per altra banda, l'oferta per fi d'any a la nostra comarca no és de lo més amplia, però en aquest mateix restaurant podem trobar tant menjarper endur com sopar de final d'any:

100 monovarietal a la DO Montsant

En un esforç per mirar de:

• Reflectir la tipicitat.
• Potenciar les varietats autòctones.
• Informar al consumidor.

La DO Montsant treu els segells "100% Garnatxa" i "100% Samsó", que identificaran els vins monovarietals d'aquesta DO, i que està en la línea del que ja va fer fa prop d'un any la DO Terra Alta amb el segell equivalent per la garnatxa blanca.

Segons el president, Jaume Domènech, “era un pas lògic i una aposta que calia fer tenint en compte que garnatxa i carinyena suposen els 65% de les varietats negres de la DO i que hi ha una tendència en alguns dels nostres cellers a elaborar monovarietals 100%”.

De fet, actualment ja hi ha una aposta d'alguns cellers per les varietats autòctones, i podem trobar alguns monovarietals de garnatxa com l'Espectacle, el Doterres, el Cabrida o el Pater, i alguns de carinyena com el recentment premiat Mans de Samsó.

Vins Naturals

En un mercat tant complicat com el del vi, on moltes vegades la gent ens deixem dur per modes i/o corrents ideològics, no és del tot poc freqüent trobar-nos amb casos on dintre d'una mateixa manera de fer hi ha discrepancies quasi tant grans com amb d'altres maneres d'entendre el vi.

No fa gaires dies al programa del Canal 33 "En clau de Vi", van parlar dels vins Biodinàmics, i de retruc va apareixer en escena el Laureano Serres, que és un elaborador de vins naturals de la zona de la Terra Alta.El tema està en l'ús del famós Sulfurós, que tants problemes ens causa a gent amb especial sensibilitat a aquest Diòxid de Sofre. Com bé es comenta en la pàgina de l'associació de productors de vins naturals d'España, aquest producté és perjudicial per la salut, i aquí surt el problema, segons Jacques Puisais, un dels iniciadors d'aquest moviment, això no és així, i afegeix que aquest producte es genera de forma natural en el vi, fins a nivells molt grans en alguns casos.

Com a consumidors ja estem desorientats, així que, donat que ens hem de fiar de la gent que en sap, sisplau, m'agradaria que algú m'en fes quatre cèntims per acabar de treure'n l'aigua clara.

Carinyenes

Darrerament ens estem obsesionant amb les carinyenes monovarietals, i és que a casa som molt de monovarietals, i tot el nostre esperit "garnatxaro", les carinyenes també ens agraden. A continuación us anomenaré alguns dels vins de carinyena que podeu trobar a Bonviure:

• Closa Batllet 2 Vinyes 2005: (100% carinyena) Celler Ripoll Sans de Gratallops. Es tracta d'un vi únic, i és únic en tots els sentits, donat que es tracta d'un vi del que només es va fer una collita, amb una tirada d'unes 150 ampolles i que a partir d'ara sortirà disociat en dos Vins de Vila, donat que les dues vinyes eren una de Gratallops i l'altra de Torroja del Priorat.
• Cims de Porrera Classic 2005: (100% carinyena) Cims de Porrera. Primera anyada en que aquest celler va separra les garnatxes per una banda i les carinyenes per l'altra. Tipicitat i mineralitat típiques de Porrera en un vi molt elegant.
• Arbossar 2007: (100% carinyena) Terroir al Limit de Torroja del Priorat. Una varitat, una finca i un vi, aquesta filosofia tant nostra es troba en aquest vi de carinyena dels orfebres de la vinya del Priorat.
• Roquers de Samsó 2009: (100% carinyena) Celler de l'Escandell de Porrera. El Raimon i la seva familia ens presentan les seves carinyenes més seleccionades en aquesta perla de vi.
• Les clivelles 2009: (100% carinyena) Celler Aixalà i Alcait de Torroja del Priorat. El Jordi ens presenta una edició molt limitada d'un vi de les carinyenes de la finca de les Clivelles. El primer Vi de Vila del Celler.

Salut!!!!

Tast de Santa Bàrbara

Bellmunt del Priorat reviurà avui diumenge dia 4 de desembre el Tast de Vins de Santa Bàrbara, amb motiu de la festa dedicada a la patrona local. 

Aquest tast acostuma a ser l’última mostra de vins popular de l’any de les diverses que s’organitzen a les viles de la DOQ Priorat i representa una de les últimes oportunitats de 2011 per atansar-se als vins d’aquestes localitats. 

De fet, els cellers de Bellmunt del Priorat proposen un tast obert al públic que s’engegarà a les 12 h del matí i s’acabarà a les 15 h, al passeig del Priorat. Els vins que s’oferiran seran vins novells encara no embotellats d’aquest any 2011, de manera que és una oportunitat exclusiva i en primícia per descobrir els resultats de la collita d’enguany. El Tast de Santa Bàrbara arriba enguany a la segona edició. 

A Bellmunt del Priorat hi produeixen vins un total de set cellers, on tots set participaran en el tast. En aquest tast obert al públic, els aficionats i curiosos que desitgin assaborir els vins de Bellmunt podran adquirir un tiquet de 5 euros que donarà dret al lloguer d’un copa, que caldrà retornar en acabar la degustació.