Avui tastem La Vinya del Xela 2018

Aquest vi de Sabaté i Mur Viticultors de Torroja del Priorat és un "rara avis" en els blancs que es fan a la DOQ Priorat, amb un blanc brisat 100% de Macabeu de vinyes velles. .

Es tracta d'un vi de color oxidat, com d'or vell, amb  un  nas molt intens, amb fonoll, fruita madura i notes que ens remeten a vins oxidatius com el xerès.

En boca és complexe, fresc i llarg. 

Es tracta d'un vi de producció molt limitada que no és apte per tots els paladars, però si t'agrada sorprendre't, aquest és el teu vi.

Gran èxit del Corretapes de Gratallops

Ahir va ser el dia,i a les nou van omplir-se els carrers de Gratallops de veins i visitants que van poder degustar les diferents ofertes gastronòmiques en format tapa que presentavem cadascun dels establiments de la nostra vila.

Abans però, les hores de feina que hi ha darrera d'aquest petit gran plat que és una taps,i en elnostre cas, hores de cocció i de preparació tant del contingut com de les tres salses que portava la nostra "Bomba de Calamar i Gamba a la Farigola amb Bany  Musselina".

Per acompanyar la nostra tapa, com no podia ser d'altre amnera, un vi,i donat que voliem fruita i frescor,però pensavemque un negre jove aniria millor que un blanc, vàrem triar el vi Anexe 2018 del Celler Cedó Anguera de La Serra l'Almos a la DO Montsant.

Quin plaer intercanviar amb alguns dels establiments tapes per poder acabar de fer la festa grossa i poder compartir aquest moment amb la gent del poble i amb visitants d'Holanda, Estats Units, França o Irlanda.

Apa, ja podem començar a pensar en l'any que ve!!!

Avui tastem Ai, Ai, Ai 2018

Unes tres mil ampolles d'un d'aquest vins "gamberros", que trenquenuna mica topics i clitxes sobre els vins de la nostra estimada DOQ Priorat.

L'Ai,Ai, Ai 2018 és fruita fresca en nas, i tot i el pas per bota, aquesta és del tot imperceptible, anunciant un vi amb tanins fins,llèpol, amb nervi, una acidésamolt ben integrada i fàcil de beure. Personalment m'agrada més que l'anyada anterior, i com comentavem amb la Silvia Puig, no sé si ho fa el fet de no treballar aquest any amb àmfora, o el fet que aquest any no porta gens ni mica de Merlot.

Parlem d'aquest Priorat amable, d'aquests vins iniciàtics per atançar-se a una terra de llicorell i garbinada, i que desperta la curiositat per coneixer aquest territori.

Avui tastem En Números Vermells Etiqueta Negra 2017 i 2015

En puntuals ocasions tenim l'oportunitat de tastar dos anyades del mateix vi, i encara menys,tenint el plaer de compartir-lo i comentar-lo amb la persona que hi ha darrera. Però avui, la Silvia Puig ha estat a casa nostra i aprofitant una estona de tranquilitat a la botiga, hem tastat dues anyades d'aquest vi de Carinyena i Garnatxa que tant bé defineix la seva manera d'entendre i treballar el Priorat.

Hem començat per l'anyada 2015, que és una explosió d'aromes, molt elegant i expresiu,amb un fons de cacao,fruita i fonoll. En boca trobem uns tanins afinats, amb major presencia al davant de la boca i amb molta frescor i bona acidèsa.

Tot seguit el 2017, que tot i no tenir tanta ampolla, també es mostra afinat, amb molta fruitai una boca molt fresca, de tanins rodons i més subtil que l'anterior, però amb un patró semblant d'exuberància,un lligam  comú.

Entre d'altres coses, ens agrada veure que algú que porta tant temps elaborant a la nostra comarca mostri una evolució que fa evident que aquesta terra, si t'atrapa, fa que cada cop siguis més com ella.

Tot un plaer, Silvia!!!! Gràcies per aquests vins!!

Corretapes Gratallops 2.0

Aquest proper 3 d'Agost a les 21:00 h. es celebrarà la segona edició del Corretapes de Gratallops, i aquest any, des del Bonviure hi hem volgut participar per fermés gran la festa.

Després de passar el dia a la nostra comarca, una bona manera d'acabr la festa pot ser degustant el que oferim els diferents establiments de la nostra vila:

• Cal Botera: Empanadilles variades amb un Xato de vi.
• Cellers de Gratallops: Pa de llet amb cóctel de Gambes, Pinya, Poma i Wasabi amb un quinto de cervesa.
• Clos Figueras: "Chicharrones" de Porc Ibèric amb crema de Fesol negre i Ceba encurtita en llima amb Xato de vi.
• Cal Llop: Àspic de Salmó flamat i verduretes amb Vinagreta de limona i mel amb Xato de vi.
• Slate Wine Bar: Lacon a la Gallega amb Patata i Ceba Caramelitzada amb Xato d'Albariño. 
• Casal Flor de Maig: Patata Mascarada amb canya de Radeberger
• Cal Llens: Farceller de Festa Major amb Coctail de cava.
• Forn del Pi: Focaccia de Tomaquet, Ceba, Formatge Fresc i Anxova mab Salseta amb un quinto de cervesa.
• Bonviure: Bomba de Calamar i Gamba a la Farigola amb Bany  Musselina amb Xato de vi.

Us hi esperem!!!!!

Be Ranci, my friend!!!!

Aquest any també!!! Aquest any, cojncidint amb l'any en que Perpinyà és la capitalitat del vi d'Europa, es celebra la segona edició de la Trobada Europea dels Vins Oxidatius Secs, en la que podreu trobar 60 productots de 20 zones vinícoles que produeixen diferents tipus de vins oxidatius, i és clar, alguns dels rancis de la nostra comarca, com l'Arrels del Priorat.

No us ho podeu perdre, doncs es tracta d'un event únic en el seu format, el la personalitat dels vins que s'hi presenten i en la qualitat humana de la gent que ho fan possible, la gent de Be Ranci!

Ens veiem el 28 d'Octubre a Perpinyà!!!

Avui tastem 2 Roses 2017 de Mas Carlets

Alguns recordareu el Carlets, un vi realment interessant que en l'anyada 2004 va trobar una gran expressió i que nosaltres haviem treballat al Bonviure. Doncs ara, després d'un peràntesi d'uns quants anys, arriba un vi que surt deles mateixes vinyes i que s'anomena 2 Roses de Mas Carlets.

Parlem d'un vi amb un 60% de Syrah i un 40% de Garnatxa, que després de criar-se 16 mesos en bótes de 225 de roure francès, arriba per fer les delicies dels que busquen un Priorat amb fruita i elegància.

En nas destaca el Syrah i la fruiteta que li aporta aquesta verietat, sense un excés de fusta i amb una sensació fresca que convida a beure.

En boca éspoc tànic, lleuger, amb persistència i amb una bona acidesa.

Avui tastem Mas de les Valls 2014

Si bé és veritat que l'anyada que trobem actualment al mercat és la 2017, avui, en un atac de nostàlgia, hemobert una ampolla de l'anyada 2014 d'aquest vi del Celler Devinssi de Gratallops.

EL Mas de les Valls 2014 és un vi elaborat amb garnatxa negra, carinyena i cabernet sauvignon.  Fermentació en tines d’acer inoxidable amb una maceració d'entre 20 i 25 dies. Criança en bótes de roure francès i americà de 225 litres durant 12 mesos.

Color vermell cirera intens amb tons violacis molt vius.

En nas dona aromes a cirera, violetes i altres tocs florals, vainilla i tocs de fusta molt ben integrats. 

En boca és lleuger, amb certa acidesa i tocs de sobremaduració i balsàmics en el retronasal, siguent persistent i de tanins folça amables.

Un Priorat amable i una bona tria per aquells que s'acosten a la nostra terra i fugen d'estringències.