Regrés al futur: Solar Clàssic 2004

Ahir va ser el dia, ahir, com si en un Delorean viatgéssim, vàrem retrobar un dels vins que recordava amb molta estima.

El Solà Clàssic 2004 va ser la primera anyada d'aquest vi de la familia Barceló que des d'un principi van apostar per un Priorat en estil i caràcter més ortodoxe. Garnatxa i Carinyena de vinyes de més de 40 anys sense gens de bóta i amb més d'un any d'ampolla.

Avui és un vi que al obrir-lo mostra una petita reducció de la Carinyena, però amb fruita i mineralitat, amb la subtilesa i la saviduria d'un senyor gran, plè de saviesa. Però la boca és molt fresca, lleugera i estructurada a la vegada, amb tanins molt afinat i amb nervi, amb una juventut que podria sorprendre a qualsevol que no conegui la força de la nostra terra.

Felicitats Teresa i Toni!! Un vinàs!!!

Genesi Selecció 2015

No fallen! Les vinyes velles de la familia Vernet-Muntaner a la Rompuda tornen a regalar-nos garnatxes i carinyenes úniques.

Fruita, amb petites reduccions que desapareixen molt ràpidament, aquest vell amic se'ns presenta en una anyada 2015 molt fresca, especiada, floral, plantes mediterranees com el romer o el timó i una mica de carmel.

Suau en boca, té una entrada sedosa, amb una acidesa molt equilibrada i amb un postgust molt llarg, però elegant i rodó, amb un subtil punt amargant típic de garnatxa al final.

Ostres familia, una anyada més, el Genesi és un senyor vi.

Per dignitat: 3 d'Octubre tanquem

Aquests darrers dies, al nostre pais, el Gobierno Español está duent a terme un setge que salta totes les fronteres democràtiques que pensavem que mai més veuriem: Llibertat de premsa, llibertat d'expresió, llibertat de reunió i dret al vot.

En aqueste linia i a conseqüència dels esdeveniments sorgits durant la jornada d’ahir, Bonviure se suma a l’Aturada General que tindrà lloc demà dimarts dia 3 d’Octubre com a expressió del rebuig de les actuacions policials violentes patides ahir diumenge durant la celebració del referèndum.

Los últimos días, en nuestro país, El Gobierno Español lleva a cabo un asedio que sobrepasa todas las fronteras democráticas que pensábamos que nunca más veríamos: Libertad de prensa, libertat de reunión, libertat de expresión y derecho a voto.

En esta linea y a tenr de los acontecimientos durante la jornada de ayer, Bonviure se suma al Paro General que tendrá lugar mañana miércoles 3 de Octubre  como expresión de rechazo a las actuaciones policiales violentas padecidas ayer durante la celebración del referéndum.

Ens han tornat a visitar els nostres amics Noruegs

Aquest passat dissabte, un altre any, la Brita i l'Øyvin ens van visitar amb un grup de compatriotes Noruegs.

Vista a Trossos del Priorat

Aquest cop no es tractava d'un grup del club "Vin og Venn" que va fundar anys enrera la mateixa Brita, si no d'un dels grups als que organitza el que són més que viatges, experiencies amb un contacte proper amb el territori.

Com sempre, un plaer gaudir de la companyia d'aquests dos amics amb els que compartim vi i amistat, i aquesta vegada el programa va ser el següent:

• Visita i tasts als cellers:
• Celler Cal Batllet amb tast dels següents vins:
• Diatra
• Llum d'Alena
• 5 Partides
• Celler Balaguer i Cabré amb tast dels següents vins:
• Lluna Vella
• Ruella
• La Guinardera
• Cercol Daurat
• Trossos del Priorat amb tast dels següents vins:
• Abracadabra
• Lo Petit de la Casa
• Lo Mon
• Dinar al restaurant Els Tallers de Siurana

Com sempre, el dinar que ens van preparar el Pau i el seu equip va ser increible, i la festa ja va començar al jardí, amb uns snacks que eren premonició d'un àpat extraordinari, i que vàrem maridar amb:

• Les Brugueres de La Conreria de Escaladei
• Sant Jeroni Rosat de Celler l'Abadia

Després, ja a la sala:

"Foie mi-cuit en garnatxa amb bolets caramelitzats en el seu most"  i "Patata farcida de bolonyesa tai de Llamàntol i aire de citronela" que vàrem acompanyar del blanc de garnatxa  Endivinalla de Celler Aixal'a Alcait

Per continuar:

"Turbot farcit de ceba, trompetas de la mort i pinyons amb maionesa de miso" amb L'Espill de Celler Cecilio

Un plat de carn:

"Garrí confitat cruixent i melós amb saltat de carbasa al jengibre" acompanyat per la garnatxa vella del Desnivell de Blai Ferrer Just

I la zona dolça:

"Texturas de fruits secs i escuma de cacao" amb el Dolç de'n Piqué de Gratavinum

Tusen takk venner!

     

   

   

Obertes les inscripcions a La 13 graus i mig

Avui s'han obert les inscripcions de la 4ª edició de la cursa de muntanya La 13 Graus i Mig que es celebra a Gratallops cada any en temps de verema des de fa quatre anys, i aquest any tindrà lloc el proper 8 d'Octubre. Al igual que en la passada edició, també hi haurà caminada no competitiva i obviament el vermut final de germanor que fa d'aquesta cita esportiva una trobada d'amics en un entorn inoblidable.

Corriol.

Per primera vegada es repeteix el traçat de l'any anterior, omb l'objectiu de els participant que any rere any prenen part, tinguin un temps de referència, i com l'any anterior, un dels abituallaments serà a la vila de Bellmunt del Priorat. El traçat és bastant tècnic, amb corriols en gran part i trams de camí de carro, i amb una longitud d'uns 15 km.

Sortida a la Plaça del Piró de Gratallops

Com no podia ser d'altra manera, Bonviure col·labora amb aquesta festa de l'esport, l'entorn i l'amistat.

Corriol

Us esperem a Gratallops el 8 d'Octubre. Salut i Muntanya!!!

Vessants 2009: Seriositat ben entesa

Els Cellers Capafons-Ossó són dels grans cellers de la nostra zona, i avui us vull parlar d'un dels vins que sense ser primera espasa del celler de Montsant, podeia ser-ho de molts cellers d'aquí i d'arreu.

El Vessants 2009 és, com bé sent, un vi complexe, amb un nas que si bé d'entrada està una mica tancat, al que fa una mica de gimnasia comença a mostrar una fruita madura, salinitat, herbes aromàtiques i petits tocs metàlics. Camina, i a mida que camina la seriositat inicial es despentina i bé el Rock & Roll. Cada cop més matisos, més petits descobriments que fan d'aquest vi un juguet de sobretaula.

En tast és d'entrada amplia, fresc, amb una acidesa molt ben integrada que el fan molt llèpol. no es tracta d'un vi molt llarg, però t'omple i amb una ampola no n'hi ha prou.

Va de Bòlid negre

NOTA: Aquest tast ha estat fet "en premieur", doncs el vi portava un mes embotellat, i segur que si surt al mercat a l'Octubre estarà molt més afinat.

Avui tastem el negre de Va de Bòlid. Un vi amb Garnatxa i Carinyena, amb una ínfima part de Cabernet Sauvignon, que ha passat 12 mesos en bòtes de roure frncès usades.

En nas li costa una mica obrir-se, segurament degut al poc temps que porta embotellat, però després apareix fruita fresca, violetes i un fons que ens acompanya sense fer massa soroll de la fusta en la que s'ha denvellit. 

La boca, per a mi és el millor, amb molta fruita, finor i acidesa.

Un vi per prendre amb una pasta fresca, amb amanides o perqué no, amb una mica de peix o marisc i a uns 14º de temperatura.

L'atac del costat fosc de la força

Molts de vosaltres coneixeu el Destrankis del Celler Aixalà Alcait, un vi ecològic amb un 80% de Garnatxa i un 20% de Carinyena, però avui us vull parlar de la seva antítesi, el seu germà del "costat fosc de la força": Destrankis 2015 No Ecològic.

Aquest vi s'elabora de la franja de protecció que el Jordi estableix amb algun dels seus veins que no treballen en Ecològic, i per garantir la sanitat dels vins que sí que surten amb el segell del CCPAE. Parlem d'un vi amb un 80% de Carinyena i un 20% de Garnatxa, i que tanmbé ha estat envellit en bòtes de roure francès durant 12 mesos.

Nas que ens marca fruita fresca i flors, amb un cert toc alcohòlic, però que no molesta. Matisos subtils de vainilla i torrats de la criança, però en cap moment parlariem d'un vi amb fusta. 

Però la sorpresa arriba en boca, amb una entrada molt fresca, amb tanins poc marcats i sense puntes. sorprent la lleugeresa i no és un vi de gran longitud, un vi d'estiu sense cap mena de dubte, o per aquells que vulguin atançar-se al Priorat des d'una vessant diferent.

Nomès 700 ampolles, haurem de córrer!!