dimarts, 24 de juliol de 2012

Viña Olmaza Joven

Ahir vaig tenir el gust de conèixer l'enòleg i fill de la família que produeixen aquest vi del que tot seguit us parlaré. Un noi jove, ple de ganes, amb moltes inquietuds, i que va fer una visita al Priorat ver veure quelcom diferent del que ell coneix. Un malalt de vi, i sobretot de garnatxa, i que busca com vinificar unes vinyes velles d'aquesta varietat que té a San Vicente de la Sandierra.
Després de tastar els vins que teniem oberts a la botiga, i de fer una visita al nostre celler, varem tastar el seu vi jove.
Es tracta d'un vi de Tempranillo amb un toc de Garnatxa i de Viura, aquest darrer, com va comentar-me ell mateix, s'afegeix a molts vins joves per donar-los un toc i guardar-ne el color.
El nas és un joguet, sense cap mena de dubte es veu molt el treball fet amb la maceració carbònica, i tot acompanyat d'un fons làctic molt subtil, com de "sugus", que li donen un punt llépol.
En boca es fresc, elegant, lleuger i de tanins agradables. No molt llarg, però el just per convidar-te a la següent copa.

Un vi sense pretencions, però molt ben fet.

dilluns, 23 de juliol de 2012

Els nostres clients

Molts cops la gent ens pregunta quin perfil té el nostre client, i tot i que en general ho tenim força estudiat, també es veritat que quan fas un anàlisi més a fons t'endus algunes sorpreses.

Procedència
  • Catalunya: 30 %
  • Espanya: 20% ( Entre els que destaquen especialment els valencians)
  • Europa: 10%
    • Alemanya i Àustria: És el grup més nombrós
    • França, Bèlgica i Suïssa: Tradicionalment són tres nacionalitats que ens visiten força, però no amb tant volum com els països germànics.
    • Noruega, Suècia i  Dinamarca: Aquest col·lectiu està creixent en els darrers mesos.
  • Amèrica: 8% (Especialment de Estat Units i Canadà)
  • Àsia: 2%   
Edats

Si bé és veritat que encara existeix un gruix important de clients de entre 45 i 65 anys, hi ha tot un col·lectiu que engloba tant turisme nacional com extranger d'entre 25 i 40 anys, i que es mostren molt oberts a descobrir petits cellers i nous vins.

Com viatgen?

En molts casos, la majoria, viatgen en grups de 2 o 4 persones, normalment sense criatures i en cotxe particular, i moltes vegades sense haver concertat visites amb cellers, a l'aventura.
També és cert, que tant en el cas de la gent del pais com en el de la gent de fora, més d'un 40% ja ens coneixen, o venen aconsellats per algú que ens ha visitat i ha comprat a casa nostra.

 
Wine Blogger