dilluns, 24 de juny de 2019

Avui tastem Mas de les Valls 2014

Si bé és veritat que l'anyada que trobem actualment al mercat és la 2017, avui, en un atac de nostàlgia, hemobert una ampolla de l'anyada 2014 d'aquest vi del Celler Devinssi de Gratallops.


EL Mas de les Valls 2014 és un vi elaborat amb garnatxa negra, carinyena i cabernet sauvignon.  Fermentació en tines d’acer inoxidable amb una maceració d'entre 20 i 25 dies. Criança en bótes de roure francès i americà de 225 litres durant 12 mesos.

Color vermell cirera intens amb tons violacis molt vius.

En nas dona aromes a cirera, violetes i altres tocs florals, vainilla i tocs de fusta molt ben integrats. 

En boca és lleuger, amb certa acidesa i tocs de sobremaduració i balsàmics en el retronasal, siguent persistent i de tanins folça amables.

Un Priorat amable i una bona tria per aquells que s'acosten a la nostra terra i fugen d'estringències.

dissabte, 22 de juny de 2019

Preparats per la revetlla de Sant Joan?

Aquest any molts de nosaltres tenim tres dies en aquesta festa que molts cops cau a mitja setmana,i aixòha fet que el Priorat com molts altres indrets de la Costa Daurada s'hagin omplert de gent que busca aquest petit recés per agafar energies i aguantar fins al'estiu.

Doncs bé, per aquesta revetlla volem fer-vos unes recomanacions, i per començar, qué tal un vi blanc?

Us proposem el Mas deles Valls 2017 blanc, un joguet elaborat pel Celler Devinssi amb Pedro Ximenis i de producció molt limitada. Un vi amb un nas molt expressiú,una mica mentider, doncs esperes trobar dolçor i no, trobem un vi amb frescor i sec.


Abans de les coques i de començar la belleruca menjarem una mica, no? Doncs que tal el Billo 2017 del Blai Ferrer? Parlem d'un Priorat jove, però amb estructura i fruita.

I arribats al moment de les coques, us proposem un cava, concretament el Josep Foraster rosat Trepat del celler  homònim,un cava amb una bombolla elegant i amb el punt just de dolçor, doncs es tracta d'un cava brut.

Però si sou més de dolços, que tal l'Ètim Verema Tardana blanc de l'Agrícola Falset-Marçà?


BONA REVETLLA!!!!!!!!



dimarts, 11 de juny de 2019

Avui tastem Igneus FA112

L'any passat vàrem tornara incorporar vins d'aquest celler de Gratallops que els darrers dos anys va començar un canvi, canvi que simbolitzen els vins Rennéixer, però que es veu clarament reflectit en la resta del seus vins. I ara, amb el Toni al capdavant d'aquesta aventura, vins com el Igneus FA112, que prèviament ja s'elaboraven, troben una nova interpretació, en una aposta per vins més frescos.


Vi de capa alta,  fosc amb tonalitats violetes en el ribet, que ens parlen del més de 50% de carinyena que formen part del cupatge i del prop del 25% de Cabernet Sauvignon. De nas madur, amb fruita un pel sobremadurada, compota de fruits vermells i pruna, per sota, apareixen aromes de fusta molt ben integrats. 

En boca tenim un tanins amables i ben afinats, amb fruita i més frescor de la que ens podrien indicar els aromes. És un vi molt ric, rodó, llarg i complexe. 

dilluns, 10 de juny de 2019

Tast privat de Carinyenes

La Carinyena és una de les dues reines dels vins de la DOQ Priorat i de la DO Montsant, i ahir, vàrem tenir l'oportunitat de fer un tast privat per 20 amics i afeccionats al vi.

La idea era veure diferents tipus de sòl i d'elaboració per percebre la versabilitat d'aquest raïm jugant amb quatre vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat, i en concret, el Clònic Vinyes Velles de Carinyena Àmfora 2015, el Clònic Vinyes Velles de Carinyena Barrica 2015, el Miloquera Carinyena Vella 2016 i el Cal Batllet 5 Partides 2012.

Va ser molt interessant el joc inicial amb els dos Clònics, i veure la gran influència del mètode d'envelliment, tant en la percepció olfactiva com la gustativa, i com en l'envelliment en àmfora acentua la percepcció d'acidessa.

Després, el joc amb diferents tipus de terreny, passant del calcari a l'argila, i de l'argila a la pissara, va donar molt de sí,i va ermetre'ns comentar el caràcter pol·liedric d'aquesta varietat.

diumenge, 9 de juny de 2019

Avui tastem Carirats 2015

Aquest és un altre dels darrers vins que hem incorporat a la nostra amplia oferta de vins de la nostra comarca, i compta amb un tret diferencial que va fer que ens decantessim per que fos una de les referències que us ofeim: l'Ull de llebre.



Garnatxa, Carinyena i Ull de llebre en un vi on el que es vol destacar el la fruita, la frescor, i per aquest motiu no passa gens per fusta, fent nomès un treballamb les lies fines durat un període de tres mesos.

De color vermell i capa mitjana alta amb el típic ribet violeta que dona la carinyena. En nas, fruites vermelles amb matisos florals i balsàmics, toc mineral envoltat per notes aromàtiques de bosc. En boca, es suau i elegant, amb una amplitud estructurada por un taní molt fi, que li dona un tacte dolç. L'acidessa gusta poer fer-lo fresc i lleuger.

Una bona opció si busques un vi per prendre amb pasta o carns blanques, i que us recomanem un puntet fred.

dissabte, 8 de juny de 2019

Avui tastem Cairats Selecció 2015

Com sempre, en el nostre afany per oferir-vos nous vins i noves visions del territori, en els darrers dies hem incorporat vins que hem anat descobrint, i avui us volem parlar d'un dels ds vins del Celler Els Cairats de Darmós a la DO Montsant que hemafegit a la nostra oferta.

En concret us parlem de Cairats Selecció del 2015, un cupatge de verèma autòctona de Carinyena i Garnatxa amb un envelliment de 12 mesos en bótes de roure francès de 225 i 400 litres.


Parlem d'un vi amb fescor, i amb uns tanins marcats i una mica secants. Llarg, intens, amb estructura i amplitud, aicó com amb un sert punt dolç, però sense molestar gens. Fruitaes del bosc, tocs balsàmics, un punt herbaci amb fonoll i altres plantes mediterranees. La fusta es marca relativament, però queda molt ben integrada. Sens dubte es marca l'orientació Sud de la finca.

Voleu descobrir un Montsant "que se viste por los pies", aquest és el vostre vi.

diumenge, 2 de juny de 2019

Tasttets de Gratallops: Orgull de poble

Ahir,fasta grossa a Gratallops, amb la 3ª edició del Tastets de Gratallops, una mostra de vins única amb la presència de la gran majoria dels cellers de la nostra vila, i que aquest any va inagurar el nostre estimat René Barbier.

Foto de Mº Pilar Cabré

Els cellers de lavila van portar els seus vins i establiments com el Forn del Pi, Cal Llens, Slate i Cal Botera van preparar tota mena de menges per fer ancara més agradable un tast ameritzat per música en directe.

Foto de Mº Pilar Cebré

La botiga va estar oberta i el nostre celler també va estar donant a tastar els nostres monovarietals de garnatxa.

Foto de Mº Pilar Cabré

Una mostra que porta tant gent de la comarca com de Catalunya en general, i als que si sumaren  visitants Andorra, València, Suissa, França, Mèxic, Anglaterra, Rússia, Brasil, i molts d'ells repetidors.

Foto de Mº Pilar Cabré

A les 10:00 del vespre vàrem tancar portes i l'estora vermella l'haurem de guradar per l'any vinent, pel que solsament ens resta felicitar l'Ajuntament de Gratallops, tots aquells que han participat en  l'organització i emplaçar els nostre visitants a la propera.
 
Wine Blogger