diumenge, 7 de maig de 2017

Vive la France?

Avui ens hem de felicitar, però amb la boca petita. El feixismne que amenaçava França ha estat derrotat a les urnes i la dreta populista de Macron ha guanyat es eleccions presidencials. Així que no se si ens hem de felicitar que un dels bressols de la democràcia a Europa hagi hagut de triar entre la dreta i l'extrema dreta.

De tota manera, per celebrar que els francesos ha aparcat momentaniament el feixisme he tastat un vi francès de Beaujolais, un vi natural elaborat sota els principis de la biodinàmica pel vigneron Bernard Vallete.


Espectacular, amb 15º d'alcohol però molt integrats, fresc, llarg, elegant en nas i sedós en boca. Fruita fresca amb un fons mineral que et transporta. La Clemence Duriaux de Le Bon Gustave, que va ser qui me'l va regalar, ja em va dir que em sorprendria, però ha superat les espectatives.

Llibertat, Igualtat i Fraternitat!!

dimarts, 2 de maig de 2017

Gratavinum del Coster 2012: Carinyena Immortal

Parlem un petit tresor, amb nomès 500 ampolles de carinyenes velles de coster, on aquest petit celler de Gratallops ha volgut fer un tribut a les carinyenes d'abans, on com deia la gent gran per referir-se a temps llunyans, "d'antes".


Feia temps que una carinyena no em colpejava com ho ha fet aquesta, amb força, però a la vegada, com aquells mastegots de les películes d'Ava Gathner, amb gunats llargs i amb molta, molta elegància.

Nas molt madur, quasi compotat, però gens passat ni pesat, amb un alcohol que quasi no es percep en la fase olfactiva. Violetes, plantes fonoll, orellanes, nadius, granit, molta mineralitat... quanta complexitat. La fusta acaricia l'ànima d'aquest vi d'una manera elegant i en nas nomès destaquen alguns tocs fumats i especiats.

La boca té una entrada fresca, linial, amb un lleugeresa, però persistent en el postgust. Dolç en equilibri, amb uns tanins encara una mica secants i una acidesa que ens parla d'una llarga vida.

Felicitats per aquesta meravella!!!

 
Wine Blogger