diumenge, 22 de juny de 2014

Tast de Zonificació DO Montsant a Aguiló Vinateria

Ahir, per la tarda, vaig tenir ocasió d'assistir a un tast molt interessant a Aguiló Vinateria, impartit per l'enòleg i productor Joan Asens, on s'intentà mostrar les característiques de cadascuna de les zones de la DO Montsant.

Des de fa un temps, a la DO Montsant s'està fent un estudi per determinar si dins d'aquesta denominació d'origen hi ha, com en el cas de la DOQ Priorat, diferents zones que donen caràcter diferents als seus vins. De moment, d'acord amb el que va comentar el Joan Asens, aquest estudi es basa solament en factors climàtics i d'altitud, i davant la meva pregunta davant la influència del tipus de sòl, va remarcar la poca importància d'aquest aspecte, en la qual cosa òbviament discrepo, encara que entenc el seu argumentari i evidentment respecto profundament. De totes maneres, aquesta zonificació encara es troba en fase d'estudi, i suposo que s'inclouran altres aspectes, com va ser el cas de la feta a la DOQ Priorat, on es van tenir en compte aspectes geològics, climàtics, vitivinícoles, històrics, ambiental i econòmics.


De tota manera, anem al tast.

Zona Cornudella del Montsant - Ulldemolins 

Octubre Blanc 2013: Es destaca l'alçada i la pluviometria, així com el fet d'haver escollit un blanc a Garnatxa Blanca, Macabeu i Chardonnay. Un vi amb molt vegetal, herba tallada, fonoll, anís i llimona. Fresc, com era d'esperar, un pel curt, però molt ben elaborat.

Zona Pradell de la Teixata- La Torre de Fontaubella

Solpost 2007: Es parla que és la zona amb major pluviometria, en la que hi ha només un parell de cellers i amb sòls argilocalcari. El Solpost va ser un dels més tímids de la nit, i va anar obrint-se poc a poc. La primera aproximació en mostra molta fusta, un excés de vainilla que després, al anar obrint-se dona pas a un vi elegant, fàcil de veure i amb un nespra molt i molt marcat. Només destacar un final un pel verd, com de sarments, però molt en el retrogust. Vi bon vi.

Zona Falset 

Dido 2012: Vi fresc, elegant, molt fàcil de beure, maduixetes, mores i amb un carmel que apareix al cap d'una estona amb notes a cuir.

Zona Marçà-Guiamets-Capçanes-La Serra d'Almos

Lasendal 2010: Aquest per a mi és una de les zones més difícil a l'hora d'escollir un vi, i tot i així, la tria em va semblar prou encertada. Un vi diferent, que segurament hauria necessitat més temps, però tot i així molt interessant.

Zona Darmós-Masroig-El Molar

Terra Roja 2012: Es tracta d'un vi lleuger, gens càlid per ser de la zona més càlida de la DO, amb elegància.

Zona La Figuera-Cabacés

Matraketa Trànquil 2013: Un vi natural, elaborat en àmfora i monovarietal de garnatxa. Molt fresc, juganer, varietal. Mol bon vi.


Un cop fet el tast, i tot agraïnt la gentilesa dels germans Aguiló, voldria fer un parell de comentaris:

  • El tast va semblar-me fantàstic.
  • Em reafirmo en el tema del sòl, i per exemple, a la zona Marçà-Guiamets-Capçanes-La Serra d'Almos hi ha molt a dir en aquest aspecte.
  • Entenc la dificultat, però hauria estat bé tastar vins de la mateixa anyada i amb una certa uniformitat varietal.


dimecres, 18 de juny de 2014

Com treballem a Bonviure



Us imagineu entrar en una botiga a comprar vi i que pugueu tastar uns vins sense cap mena de cost per ajudar-vos a escollir el vostre vi? Així treballem nosaltres, i avui els nostres visitants han pogut tastar:

  • Anexe Vinyes Velles de Samsó 2013
  • Mas Sinen 2006
  • Espectacle 2011
  • La Guinardera 2009
  • Clos Mogador 2011
Per desgràcia, no tots els dies podem donar a tastar vins de tant de nivell, però un dia és un dia, i: Què carai? Després d'un mal dia com el d'ahir, on alguns dels viticultors i amics nostres han patit el càstig injust de la natura amb pedregades que han malmès la collita, avui ens mereixíem una alegria.

dijous, 5 de juny de 2014

Álvaro Palacios: Del Priorat al cel

Interessant entrevista del Jaume Barberà en el seu programa Retrats a l'Álvaro Palacios. Reflexions sobre el nostre passat i el nostre futur de la mà d'un dels impulsors del Priorat actual.
Molt interessant la visió de vi d'una finca que plasma el el Finca Dofí i en l'Ermita, i molt interessant la reflexió que fa sobre els rendiments de la garnatxa.



dilluns, 2 de juny de 2014

La DO Monsant ja té la Guia Vinologue


La nova guia d'enoturisme Vinologue sobre la DO Montsant es presenta en societat. Molta feina, que ara es veu reflectida en una guia ideal per l'enoturista que visita la nostra comarca.

I aquest divendres dia 6 de Maig a les 19h es fa l'acte de presentació al Castell del Vi de Falset, a càrrec de la sommelier Astrid Goldstein i amb el president del Consell Regulador de la Denominació d'Origen, Jaume Domènech, i de l'autor.

Després de l'acte, s'oferirà un tast  d'alguns dels vins més ben valorats pel comitè de tast (Victoria Ibáñez Morillas, Ramon Roset Morera, Dani Garcia Castañe,Carlos Alvarez, Xavier bassa i valls, Eric Vicente Pro, Patrick Webb Barcelona Wine-Co i Mar Galván) que ha col·laborat en l'elaboració de la guia.
 
Wine Blogger