El Bonviure no és només una botiga de vins, una part important de la nostra feina està orientada a explicar que és el Priorat, tant la DOQ Priorat com la DO Montsant, i això ho fem tant amb tastos informals dia a dia, com amb tastos orientats a explicar aspectes tant diversos com:
- Les nostres varietats: Aquests tastos poden ser des de comparacions entre les diferents varietats, com agafant una varietat i comparar la seva expressió depenent de la vila i/o paratge d'on s'elabora.
- Les nostres viles: Explicant sòls i característiques de les viles a partir de vins que s'elaboren de cadascuna de les viles.
- Els paratges: La importància de l'origen i la tipificació amb tasts de vins d'un mateix paratge o comparant amb altres paratges.
- Sistemes de vinificació i envelliment: En aquest tipus de tast aprofundim en diferents tipus de vinificació i la seva influència en els vins resultants.
- Comparacions entre la DO Montsant i la DOQ Priorat
- Tastos verticals: Un mateix vi de diferents anyades per veure la influència de l'anyada
- Tastos horitzontals: Vins d'una mateixa anyada
Avui estrenem els tastos privats d'aquest 2026 amb un tast de garnatxes i carinyenes amb diferents vinificacions per clients que ja coneixen una mica la DOQ Priorat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada