dimarts, 31 de juliol de 2018

Avui tastem En Números Vermells Pedro Ximenis 2017

Menys de 800 ampolles d'un "rara avis", un d'aquests blancs que s'elaboren a la nostra comarca amb la varietat Pedro Ximenis, i un caramelet.


Pedro Ximenis 100% que ha fermentat i envellit 6 mesos en bótes de roure francès.

Molt net i amb un color poc pujat per haver passat per bóta, en nas és floral, amb fonoll, fresc i una mica de fruita tropical.

La bóca té un punt glicèric, carnós, però a la vegada és fresc i lleuger.

Un gran vi que demana bona companyia per compartir-lo!!


dilluns, 30 de juliol de 2018

Avui tastem Equànim

El Celler Vil·lusionistes ens té acostumats a una manera diferent de fer, a una interpretació pròpia i distinta del Priorat, el seu "terroir" i les seves varietats.



Avui tastem un vi elaborat amb garnatxes i carinyenes velles elaborat en àmfores, amb una producció de només 600 ampolles.

De color fosc i viu, ens mostra un nas molt ple de fruita, amb una certa sobremaduració que no molesta, però ens parla d'un 2017 amb un Juliol especialment calorós.

La boca ens desvetlla molt clarament el pas per àmfora, amb un vi en part despullat de tanins i amorós.

Un bé bò, però escàs!!

diumenge, 29 de juliol de 2018

Avui tastem 2πR 2014

Un vi pels amants de les matemàtiques? No, un vi per a tothom.


El 2πR és un dels vins que la família Cusiné elabora al celler Gratavinum de Gratallops. 

Sota criteris ecològics i biodinàmics, certificats del primer i a punt de estar-ho amb Demeter del segon, elaboren vins molt lligats al territori, dels que aquest és el vi més bàsic, o sigui que agafeu-se que venen corbes.

Vi de cupatge amb Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès, té un color fosc, a l'hora que brillant, i apreciem en el rivet el temps de criança que té.

En nas trobem vegetació mediterrània amb un fons de fruita compotada, però sense un excés de maduració i amb lleugers tocs de la criança, tot, en una gran harmonia.

Entrada fresca en boca, amb una certa astringència que no molesta i un cert punt secant.

Nois, així sí que agrades les matemàtiques!!!

dissabte, 28 de juliol de 2018

Presentació Hanami: La búsqueda de Ran

Aquest proper 18 d'Agost, a la sala de criança del Celler Balaguer i Cabré es durà a lloc la presentació del llibre "Hanami: La búsqueda de Ran" de Jordi Balaguer.


Es tracta d'una presentació a càrrec de l'editor Ignacio J. Borraz de KUEI Ediciones i el mateix autor, amb harmonia amb un vi del mateix celler i en el que es farà col·loqui i signatura de llibres a càrrec de l'autor.

"En un món que ha canviat, on la natura ha recuperat el paper dominant, una solitària dona viatja en l'única companyia de la seva Haika Karasu, Ombra. Ella és Ran i busca un nord fugisser on retrobar amb si mateixa mentre recorda les lleis del clan que va abandonar temps enrere".


L'acte tindrà lloc de 19:00 a 21:00, siguent la botiga Bonviure el punt de trobada i les places són limitades, pel que es prega fer reserva al següent correu electrònic: vins.jaume@yahoo.com.

Avui tastem Ai, Ai, Ai del Celler Números Vermells

Fa calor, i t'agrada el vi negre? Sí, aquesta època és sempre complicada pels que ens agrada el vi negre, però també hi ha negres frescos, com ja hem anat veient en aquest blog. Avui us volem parlar del Ai, Ai, ai 2017 del Celler Números Vermells de la Silvia Puig,


Garnatxa, Carinyena i Syrah, amb un toc de merlot i que ha passat només 8 mesos per bóta de roure francès i una part en àmfora.

D'aspecte brillant i net, en nas ens dona flors, fruiteta vermella i aquest toc de goma Milà que per a mi tant comú ha estat sempre en els vins de la Silvia.

En boca té una entrada fresca, lleugera, i és equilibrat, de tanins suaus i persistent, encara que resta més en la part frontal que en el post-gust.

Molt bona suggerència per una terrassa amb els amics, això sí, serviu-lo un puntet fred.

divendres, 27 de juliol de 2018

Avui tastem Equànim Blanc Brisat

Els blanc brisats formen part de la tradició viticinícola de la nostra comarca, i avui tastem aquest nou vi del Celler Vil·lusionistes de La Vilella Baixa.



De color or vell i d'aspecte molt net, aquest vi de garnatxa blanca té un nas terrós, amb orellanes i un fons floral.

En boca té una entrada lleugera, amb el típic toc anisat d'aquest tipus de vins i amb un marcat caràcter secant, amb un pes marcat en boca.

Es tracta d'un vi que recomanariem per aquells amants del vi que volen descobrir coses noves i fer una mica d'arqueologia vinícola, però ja advertim que no és un vi fàcil i que no es tracta d'un vi lleuger. 

dijous, 19 de juliol de 2018

Avui tastem La Guinardera 2014

No és cap secret la nostra relació amb aquest vi de garnatxa 100% provinent de la finca del mateix nom i que aquest any arriba a la seva desena anyada.

El 2014 va ser un any amb un hivern  plujós, però no molt fred i amb una collita més abundant que l'anyada 2013, arribant quasi a les 3.000 ampolles.


Una part del vi va fermentar amb rapa i després d'un lleu "battonage" en bótes de roure francès de 500 litres on el vi va envellir durant 12 mesos, han estat necessaris 3 anys d'envelliment en ampolla per posar-lo a la venda.

El que trobem a la copa és un vi dotat d'un color vermell, de capa mitjana i un rivet que ens indica la seva criança. Aroma penetrant, potent, complex, mineral i profund. Inicialment apareix aroma a cirera, per passar tot seguit a notes a confitura de gerds i fruits secs sobre un fons especiat. A mida que es va obrint apareixen notes de olivada, tocs mentolats i sota-bosc. Es tracta d'un vi estructurat, afruitat, molts fresc, llarg, equilibrat, persistent i de tanins madurs, suaus i densos, que gràcies a  l’equilibri en l’acidesa i al temps en ampolla mostra un Priorat únic i misteriós.


Per cert, només 2936 ampolles i 30 Magnums!!

dimecres, 18 de juliol de 2018

Avui tastem Lo Piot 2014

Aquest vi del Celler Cesca Vicent de Gratallops, s'elabora amb raïm provinent de la finca Mas d'en Corral amb les varietats Garnatxa, Merlot, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah. Es tracat d'un vi de producció ecològica, doncs el Celler Cesca Vicent va ser un dels primers cellers en treballar sota aquesta certificació a la nostra zona, i tot en una finca on hi trobem diferents tipus de sòls, el que dona a aquest vi un caràcter únic dins els vins de la DOQ Priorat.


Un Piot era l'estri, generalment de fusta,que s'utilitzava per apretar la verema dins les portadores, a fi i efecte que en capigués més quantitat, i d'aquí el nom del vi

De color profund i dens, amb un rivet que ens marca joventut, tot i els seus 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

En nas trobem fuites del bosc, violetes i un punt de fruita madura, amanit amb vainilla que ens marca la seva criança,

Fresc però intens i llarg en boca, amb tanins suaus i ben integrats, que trobem amb un post-gust persistent.

Una bona opció per descobrir el Priorat amb un ample espectre.
 
Wine Blogger