El Priorat és vi negre. De veritat? Només negre?
Doncs no, avui us volem parlar d'un blanc de garnatxa blanca del Celler Solà Clàssic de Bellmunt del Priorat: Lo Peix.
Us parlem d'un vi de producció ecològica que amb una fermentació lenta i controlada i un posterior treball en lies a la tina d'inox, ens dona aquest vi excepcional a l'hora que únic.
Pel color sembla una mica un vi blanc brisat, però no ho és. D'aromes nets, profund, expressiu, amb flors blanques, ginestera i fonoll sobre una base de pera madura.
En boca té una entrada ampla, sedosa, glicèrica i és molt llarg. Pur suc de raïm, com si mosseguessis raïm fresc.
Una molt bona opció per prendre amb arrosos, peix o marisc.
Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2020
-
Un blanco eterno:
-*Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2020* (D.O.Ca. Rioja), coupage de viura,
malvasía, alarije, garnacha blanca, maturana blanca y mosc...
Fa 6 hores
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada