diumenge, 3 de juliol de 2022

Avui tastem Pardelasses Blanc

Una de les novetats del Celler Aixalà Alcait d'aquest any és la Garnatxa Blanca de la vinya de Pardelasses, un vi que portava uns anys gestant-se, i que finalment ha vist la llum.

Parlem d'un vi que ha reposat 6 mesos en bótes noves de roure francès i que tot i així, i de tractar-se d'una varietat oxidativa, manté un color clar, amb un groc palla molt lluminós i que en nas et transporta a les garnatxes blanques clàssiques de la DOQ Priorat.

Aromes vegetals, a flors i fruita amb os, amb tocs  de fusta, però sense molestar, i és que en boca és molt elegant, fresc, complex i amb una estructura marcada i molt mineral.

Estem davant d'un vi que pot ser tant per l'estiuc om per menges d'hivern, un gran vi!!!



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger