Una de les novetats del Celler Aixalà Alcait d'aquest any és la Garnatxa Blanca de la vinya de Pardelasses, un vi que portava uns anys gestant-se, i que finalment ha vist la llum.
Parlem d'un vi que ha reposat 6 mesos en bótes noves de roure francès i que tot i així, i de tractar-se d'una varietat oxidativa, manté un color clar, amb un groc palla molt lluminós i que en nas et transporta a les garnatxes blanques clàssiques de la DOQ Priorat.
Aromes vegetals, a flors i fruita amb os, amb tocs de fusta, però sense molestar, i és que en boca és molt elegant, fresc, complex i amb una estructura marcada i molt mineral.
Estem davant d'un vi que pot ser tant per l'estiuc om per menges d'hivern, un gran vi!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada