Aquest vi, la "rara avis" del Celler Balaguer i Cabré, doncs només s'elabora d'una parcel·la especial del Mas de Dalt i en anyades en las que es troba un caràcter fora de lo comú, ha reposat primer 12 mesos en botes de 500 litres de roure francès i després 5 anys en ampolla per veure la llum aquest an, ja afinat, amb tot el seu esplendor i a la vegada dient que té molta vida pel davant.
Tot i la llarga criança, i que es tracta d'una anyada sense un taní marcat i per tant amb poc color, el Cèrcol Daurat 2015 llueix juventud i té un color grana brillant.
En nas ens dona aranyons, mentolats, sense sobre-maduracions,amb fuita fresca com maduixes, flors silvestres i mineral, profund, elegancia i equilibri.
En boca té una entrada ampla, de taní suau i amb una acidesa fantàstica que et fa salivar i et convida a la copa següent. Llarg, rodó, expressió de Gratallops, Garnatxa i Garbinada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada