dissabte, 2 de juliol de 2022

Avui tastem La Clivelles Blanc

És estiu  i avui ens venia de gust tastar un bon vi blanc, amb un cupatge que no es fa gens estrany a les nostres contrades, Garnatxa Blanca i Macabeu.

Les Clivelles Blanc surt de la vinya homònima del Celler Aixalà Alcait, i com ja hem comentat en altres apunts on parlàvem de La Clivelles de Torroja negre, es tracta d'una vinya orientada al sur, molt calorosa, i és per això que sorprèn en primer lloc la frescor d'aquest vi de color groc palla molt clar, amb aromes a flors blanques, préssec, amb tocs anisats i aromes que li dona la seva criança de 6 mesos en botes de roure francès i acàcia.

En boca té volum, és llarg, sec i amb una acidesa molt maca, que li dona frescor i que el fan molt llépol. Si bé es veritat que no es tracta d'un vinet senzill, donat que té molta xitxa, és fresc i pot ser un molt bon vi per aquest estiu i pot ser ideal per compartir amb els amics a la terrassa o per acompanyar una paella o una fideuà.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger