Avui tastem Ruella 2021

L'anyada 2021 va ser una anyada espectacular en quan a quantitat i qualitat del raïm, una anyada amb cap problema sanitari a les vinyes i que va donar, un cop més, l'oportunitat al Celler Balaguer i Cabré de fer aquest vi que només s'elabora anyades en que una parcel·la del Mas de Dalt dona aquest toc tant floral i peculiar a la vegada.

El Ruella 2021 és una garnatxa de capa mitjana, de color brillant i reflexes que evoquen a la seva joventut. D'aroma penetran, floral, amb records a aranja, cirera, docs dolços i una mineralitat molt subtil, resulta un mentider, i té una entrada ampla, sedosa i molt agradable en boca. Golós, fa salivar, i amb tanins molt delicats. De post gust llarg i agradable és ideal per prendre amb amanides, pizza, pasta o carns blanques, tot i que es tracta d'un vi negre ideal per fer una copa aquest estiu a la terrassa..

XXIII Motra de vins i caves (Celler d'en Pep)

Un any més ens hem reservat aquest dissabte per poder assistir a la 23ª Mostra de Vins i Caves que els nostres amics de Celler d'en Pep de L'Hospitalet de Llobregat organitzen amb una selecció dels cellers que els suministrem vins.

Música en directe i més de 20 cellers oferint els seus vins, entre els que estaven els nostres Lluna Vella 2014, Ruella 2015 i La Guinardera 2014.

Sempre és un plaer presentar els nostres vins i més en tant bon ambient i amb la bona organització de l'equip del Celler d'en Pep.

Gran Mostra!!!! Moltes gràcies!!!

Sinergies

Al mes d'Octubre acostumem a tenir moltes visites i una de les coses que ens fa més forts com a zona vinícola és el fet d'anar tots a una, de crear sinergies que facin de cada visita, una oportunitat de negoci no solament per un celler, sino per més d'un celler, per hotels, per cases rurals, per restaurants, botigues, etc...

Foto cedida per Jordi Ustrell ( Celler Devinssi)

Avui, gràcies a aquesta manera de fer, hem tingut la visita de sis "winelovers" d'USA, i l'oportunitat d'explicar com treballem i de donar a tastar els nostres vins.

Foto cedida per Jordi Ustrell ( Celler Devinssi)

El comentari d'un dels visitants ho deixa clar: "Tants cellers i a la vegada filosofies tant diferents".

Gràcies Jordi Ustrell del Celler Devinssi de Gratallops!!!!

Trobada amb vi i literatura

Al Bonviure ens agrada jugar amb tasts diferents i ahir, a la sala de criança del Celler Balaguer i Cabré, entre les bótes i sota les voltes es va dur a terme la presentació del darrer llibre de Jordi Balaguer i Miralles: "Hanami: la búsqueda de Ran".

A les 19:00 h. ens vàrem trobar davant la botiga i ens dirigirem  cap al celler on es va registrar un ple més que absolut.

L'acte dirigit per l'editor de Kuei Ediciones Ignacio J. Borraz i amb la presencia de l'autor va tenir una durada d'aproximadament dues hores, en las que entre els dos van dibuixar aquest univers fantàstic, del gènere que van anomenar "Greenfantasy", en el que transcorre aquesta història de cerca personal i de reflexió. L'acte va acabar amb la signatura d'exemplars a càrrec de l'autor.

El vi escollit per l'ocasió va ser el Ruella 2015, una clara referència floral a la primavera i amb el caràcter combatiu de la protagonista.

Primera trobada europea de vins oxidatius a Perpinyà

Aquest dilluns passat 12 de Juny ha tingut lloc el Be Ranci! de vins rancis secs del Roussillon, i que aquest any ha esdevingut el Première rencontre Européenne des vins oxydatifs.

El diumenge, a les 10:00 començava la fira al Centre d'Art Contemporani, només a 100 metres del "centre del món", ( tal i com va anomenar Dalí a l'estació de tren d'aquesta ciutat), amb la participación dels vinc rancis del Roussillon, la Sardaigna, Sicila, Jerez, Montilla-Moriles, Priorat, Terra Alta i  l'Emporda.

Foto propietat de Be Ranci!

Un lloc molt adequat per l'organització d'un esdeveniment com aquest, i que els organitzadors de Be Ranci! van aconseguir que en convertís en una trobada d'amistat, en que els nombrosos visitants puguesin compartir impressions amb els productors bé en els diferents punts de tast, bé al pati tot dinant.

Foto propietat de Be Ranci!

En quant als vins oxidatius que es presentaven, i dels que els que em coneixeu sabeu que en sóc tot un incondicional, us en faré cinc cèntims a continuació.

El meu periple de tast va començar pel ranci dels nostres amics de la cooperativa l'Étoil de Banyuls-sur-Mer, vi tradicional molt aromàtic amb notes de taronja confitada, fruits secs i figues.

Seguim pel ranci sec de Domaine de la Tourrasse blanc Mediterranée, molt elegant, tradicional amb un toc salí i sec que m'encanta.

Llavors la Preceptorie, Domaine les Schistes, els vins Vin de Voile, el Domaine des Demoiselles o el ranci de macabeu de Domaine de Rancy.

Seguint pel mediterrani, em van sorprendre els vins oxidatius Sicilia i Sardenya i en concret la varietat Grillo, especialment interessant en l'elaboració que en fa el celler Barraco de Sicilia.

Tornant a la península, vaig poder tastar vins de Terra alta, Emportà i algun altre del Priorat, però em va resultar molt interessant els vins de Jerez i Montilla-Moriles, amb tres filosofies molt diferents entre els seus representants, amb un celler com com Emilio Hidalgo, pensat des de la tradició i el treball en celler, passant per Alvear, també amb aquesta filosofia, però amb un perfil diferent al de Jerez i acabant per Bodegas Robles, on es fa un treball específic a la vinya i s'obté un producte molt diferent.

Perdoneu tots els que no heu estat esmentats, sabeu que parlo de memòria, doncs estava atenent els vins d'Arrels del Priorat, i no prenia cap mena d'apunt.

Ens han tornat a visitar els nostres amics Noruegs

Aquest passat dissabte, un altre any, la Brita i l'Øyvin ens van visitar amb un grup de compatriotes Noruegs.

Vista a Trossos del Priorat

Aquest cop no es tractava d'un grup del club "Vin og Venn" que va fundar anys enrera la mateixa Brita, si no d'un dels grups als que organitza el que són més que viatges, experiencies amb un contacte proper amb el territori.

Com sempre, un plaer gaudir de la companyia d'aquests dos amics amb els que compartim vi i amistat, i aquesta vegada el programa va ser el següent:

• Visita i tasts als cellers:
• Celler Cal Batllet amb tast dels següents vins:
• Diatra
• Llum d'Alena
• 5 Partides
• Celler Balaguer i Cabré amb tast dels següents vins:
• Lluna Vella
• Ruella
• La Guinardera
• Cercol Daurat
• Trossos del Priorat amb tast dels següents vins:
• Abracadabra
• Lo Petit de la Casa
• Lo Mon
• Dinar al restaurant Els Tallers de Siurana

Com sempre, el dinar que ens van preparar el Pau i el seu equip va ser increible, i la festa ja va començar al jardí, amb uns snacks que eren premonició d'un àpat extraordinari, i que vàrem maridar amb:

• Les Brugueres de La Conreria de Escaladei
• Sant Jeroni Rosat de Celler l'Abadia

Després, ja a la sala:

"Foie mi-cuit en garnatxa amb bolets caramelitzats en el seu most"  i "Patata farcida de bolonyesa tai de Llamàntol i aire de citronela" que vàrem acompanyar del blanc de garnatxa  Endivinalla de Celler Aixal'a Alcait

Per continuar:

"Turbot farcit de ceba, trompetas de la mort i pinyons amb maionesa de miso" amb L'Espill de Celler Cecilio

Un plat de carn:

"Garrí confitat cruixent i melós amb saltat de carbasa al jengibre" acompanyat per la garnatxa vella del Desnivell de Blai Ferrer Just

I la zona dolça:

"Texturas de fruits secs i escuma de cacao" amb el Dolç de'n Piqué de Gratavinum

Tusen takk venner!

     

   

   

S'avaça la verema?

Continuament sentim i veiem en els diferents mitjans de comunicació noticies que informen sobre com la verema any rere any s'avança. 

Aquest mateix debat es freqüent entre els productors, i un mes enrera, un productor d'aqui ja em comentava que la verema anava entre 2 i 3 setmanes avançada. Tant aviat ja ho sabeu? A mi em costa parlar de quan veremaré quan estem a mitjans d'Agost, i en pocs dies poden baixar les temperatures i relentir-se el procés de maduració, quan poden arribar pluges o pujades de temperatures.

Es indiscutible que hi ha una afectació del canvi climàtic en els "tempos" de la vinya, però amb una mostra tant esqueta no podem generalitzar. Necessitem una mostra d'una colla d'anys i analitzar quan s'ha collit, les temperatures i les pluges.

En el cas del nostre celler la verema va començar els següents dies les darreres anyades:

• 23/09/11: Any extremadament sec i càlid
• 02/10/12: Any extremadament sec i càlid
• 05/10/13: Any més pemperat que els doc anterios, encara que sec.
• 22/09/14: Anytemperat i amb pluges dins de la regularitat.
• 16/09/15: Any amb exés d'humitat i temperatures altes.
• 02/10/16: any temperat i molt sec

Un altra pregunta comú entre els nostres visitants és si aquesta serà una bona collita. Doncs no ho sabem, o si més no nosaltres. Podriem fer com un conegut celler francés que cada anyada és l'anyada del segle, però honestament, no crec en millors i pitjors anyades i no puc dir abans de tenir el raïm al celler com serà la collita.

Paciència, tot arriba!

Arriba el Tastets de Gratallops

Aquest proper 3 de Juny arriba la primera edició del Tastets de Gratallops, el primer tast de vins de Gratallops que organitza l'Ajuntament de la nostra vila, i on hi podreu trobar, si no tots, quasi tots els cellers del poble.

Es tracta de la primera mostra de cellers de Gratallops, amb un aforament limitat i en el que els assistents no tenen limitada la degustació a 4, 5 o 10 vins, podent tastar tots els vins dels cellers participants.

Nomès hi ha aforament per 400 persones, pel que si voleu assistir us haureu de fer via i reserver al correu electrònic tastetsdegratallops@gmail.com.

Art al Priorat

En aquest apunt voldria parlar, no de l'art del vi, si no d'altres tipus d'art. Potser heu notar que he afegit dos referencies a "Art del Priorat" a la part dreta del blog, i és que crec que en una comarca com el Priorat, que demostrem una sensibilitat tant gran per l'art de fer vi i del bon menjar, no seria lògic que deixesim de banda l'art.

El primer dels dos enllaços és al pintor Balaguer, que és fill de Gratallops, i que té un prestigi internacinal dintre dels cercles de pintura realista. Us recomano que si teniu ocasió, aneu a alguna de les seves exposicions individual o colectiva.

El segon, té a veure amb quelcom més global, i es tracta d'una iniciativa que ja fa uns anys que dura, i que aposta pel Priorat com espai d'art contemporani, amb iniciatives tant disparells, com concerts, exposicions, performances, debats, etc...
L'altre dia, parlant amb un dels que porta aquesta moguda, varem fer un paral·lelisme entre art i vins, que trobo molt interesant, i que era el següent: El "vin de negoce", que diuen els francesos, seria l'equivalent a l'art de consum i més comercial, i el vi de "terroir", equivaldria a iniciatives més atrevides, que busquen el seu espai, com seria el aquesta.

La Guinardera 2005

Celler: Balaguer Cabré
Finca: La Guinardera
Tipus de terreny: Llicorella
Poble: Gratallops
Varietats: 100% Garnatxa del país
Criança: 6 mesos en bótes de Roeure francès d'Allier.
Producció: 2600 ampolles de 0,75

Tast: Ví equilibrat, de color brillant, que manté la frescor de la fruita, tot i que aporta notes de sotabosc i vainilles. A la vegada mostra uns tanins agradables i una mineralitat elegant, però molt marcada.

Curiositat: L'Etiqueta és obra del pintor i familiar Josep Enric Balaguer, pintor hiperrealista de prestigi internacional.