diumenge, 24 d’octubre de 2010

Tastant un Biodinàmic

És un vi que ja coneixia, però que feia un temps que no tastava, i que millor que un dia amb la meva parella per reeditar-ne el tast.

Coll del Sabater 2006

Una criança no molt llarga,  una maner de fer diferent, que fan d'aquest vi un vi força personal, i que tot i que a mí el Merlot no m'emociona, en aquest cas, la combinació amb Cabernet Franc el fan força especial.

És un vi amb tocs verts, herbàcis, que segurament provenen del Cabernet Franc , amb un fons molt marcat de terra, jo diria terra panal, i la fruita pròpia del Merlot. Tot i que nomès començar semblava un pel alcohòlic, despres es mostra molt agradable i equilibrat.

En boca, és fresc, agradable, un pel vert, persistent, però sense arribar a ser molt llarg. l'hauré de provar dintre d'un parell d'anys, perque, tot i que ja es pot beure, sembla que promet una llarga vida en ampolla.

Un gran vi de La Conca de Barberà!!! 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger