dijous, 8 d’abril de 2010

Menjar Blanc

Un dels postres més tradicionals de la cuina del Priorat és el Menjar Blanc. Aquesta crema feta amb llet d'ametlla i de gran contingut calòric, és un dels postres que demana un bon vi per acompanyar, i aprofitaré per recomanar un vi ranci Arrels del Priorat 30 anys, on els records a mel i a torrats en nas, i el punt glicèric i ranci en boca, fan les postres menys pesat. Si teniu ocasió, en lloc del Arrels 30 anys, proveu amb un Ca les Viudes de 90 anys, o un dels rancis de 60 anys del mateix celler.
De la mateixa manera, i aprofitant que en el darrer apunt parlàvem dels nostres amics de Banyuls, un Etoile Grand Cru, amb els tocs de tabac i torrats, i l'agradable garnatxa i carinyena amb tres anys de bota.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger