Celler Serra de LLaberia

Ahir vaig tenir el gust de conèixer la senyora Elisabeth i el seu fill Andreu, del celler Serra de Llaberia, i compartir amb ells els seus vins. Estem parlant de vins DO Tarragona, i en concret de Llaberia, a pocs metres d'on comença la DO Montsant, i a un s 500 metres d'altitud.

Serra de Llaberia Elisabeth 2003

Es tracta d'un vi de Cabernet Sauvignon i Merlot, amb un petit percentatge de Garnatxa i Syrah, i amb una criança d'un any en botes.
Molt tancat al començament, tot i portar unes 3 h obert, però sense haver-lo decantat.
El color és negre, quasi opac, i no mostra gens d'evolució, tenint en compte que parlem d'un 2003.
A mida que es va obrint ens dona confitura de maduixa, sense predominar en cap moment la fusta, i sense predominar en cap moment les aromes del Merlot, i amb un lleu fons a cacau. Molt harmoniós, ens treu molta planta aromàtica i un fons mineral, com a terra argilosa.
En boca  és fresc, d'entrada gens agressiva, amb un final molt agradable, i uns tanins molt marcats, però a la vegada dolços.
Un molt bon vi, sense cap mena de dubte.

Serra de Llaberia Elisabeth Blanc

Blanc de Garnatxa blanca i un 20% de Chardonnay amb quatre mesos de bota de castanyer.

Un color una mica pujat, sense cap mena de dubte degut a la garnatxa, i al que ja estem acostumats en aquestes terres.
Olors a roses, pruna i pansa, molt ben harmonitçades. Es nota el Chardonnay, però només de fons, molt subtilment.
En boca és fresc, i lleuger, amb una acidesa molt bona, encara que no és gens curt.
Ostres que bo que està!!