El més de Gener ha estat un més de moltes compres i novetats, i serà el més en que renovem la carta de vins, una feina que és complicada, perquè costa deixar fora de la nostra carta vins que per altra banda tenim a la botiga, però ens hem posat el tope de 150 Priorats a la Carta de Piró, i tocarà triar.
Per altra banda, aquest Desembre i Gener hem tastat uns quants vinets, i llisto algunes de les novetats en botiga, que no sé si en carta.
- Doix: Aquest any hem incorporat un dels únics grans vins del Priorat que encara no teníem, però és que mai ens l'havien ofert.
- Huellas i Humilitat: Dos vins que feia temps que volíem incorporar, però que no trobàvem mai el moment.
- Artigas i Els Pics: Mai hem treballat aquest celler de la Vilella Alta, i realment pensem que val la pena descobrir-lo.
- Clos Petó: El petit de la família no l'haviem tingut mai.
N'han entrat d'altres, però aquests són els darrers.
No volia acabar aquest apunt sense donar gràcies als cellers per oferir-nos aquests vins. Moltes gràcies!!!
