dimecres, 2 de desembre de 2015

La Joupatière: La coherència de la diversitat


Avui ens en anem cap a França en moto tastant aquest vi. I és que el primer que em va atreure d'aquest vi va ser el seu concepte. Parlem de 500 ampolles fetes amb 0,4 hectàrees de vinya on hi predominen la Garnatxa i la Carinyena, però en la que hi ha 13 varietats més. Això és el paisatge vitivinícola que recordo de la meva infància, quan el padrí Enrique sabia que a la  tercera tira el tercer cep era un Mocatell d'Alexandria, i un parell de ceps més enllà un picapoll.

El vi és sedós, d'entrada suau i amb molt bona acidesa. D'estructura delicada i complexa, ens mostra una mireralitat complexa, amb llims i sorra d'origen granític, i sense visitar la finca m'atreviria a dir que amb un riu proper, cosa que li dona un caràcter especial.

Tot un plaer!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger