divendres, 12 de desembre de 2014

Pardelasses 2012: Sublim!!

Foto de Astrid Goldstein

Parlar d'aquest vi se'm fa difícil, doncs m'uneix un fort lligam d'amistat amb la família que el fa i també amb el vi.

Des de l'anyada 2005 ha plogut molt, i cada anyada és diferent, però no deixa de meravellar-me aquest vi que anyada rere anyada va mostrant-me una mica més de la gent que el fa. En aquest cas, l'anyada 2012 ens recorda l'anyada 2009, però al meu entendre, aquesta que tastem avui és l'anyada més elegant de les que he tastat.

Un nas net, franc, amb notes a flors i fruita madura, però no passada, amb una presencia equilibrada de la fusta.

En boca és fresc a l'entrada, llarg, amb tanins suaus. Una acidesa fantàstica que convida a beure i que a la vegada ens parla de la seva longevitat.

Felicitats Jordi i familia!!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger