Aquest dimarts vaig tenir ocasió de tastar aquest vi de la Daphne Glorian, que tot just porta unes setmanes embotellat, i si bé és veritat que cada any és diferent, aquesta anyada m'ha sorprès per la subtilitat, la finura, ben allunyat d'aquells tanins més marcats, i tot i faltar-li ampolla, es mostra molt agradable, molt aromàtic. La fruita mana, i els torrats de la criança són molt delicats, deixant molt en rerefons les records més herbacis i de plantes aromàtiques.
Es tracta d'un Erasmus molt diferent d'aquelles primeres anyades d'aquest vi, més salvatges, amb tanins molt més marcats i que demanaven a crits l'ampolla.
Serà bó probar-lo, si tenim ocasió, dintre d'un parell d'anys.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada