L'ajuntament de Els Omellons organitza cada any una sèrie d'activitats durant l'estiu, i un any més hem fet un tast de vins que va ser tot un èxit amb uns 40 participants, i en el que vàrem jugar amb diferents varietats i diferents elaboracions.
Un tast que vàrem començar tastant un negre, un blanc de negres, el Mas Picosa 2022 de la Cooperativa de Capçanes, un vi fresc i fàcil de beure que va servir per explicar que el color del raïm no determina necessàriament el color del vi.
Després vàrem anar cap al Priorat, cap a Porrera, d'on surt el Giol Porrera Garnatxa Blanca 2022, un vi fresc, amb estructura i mineralitat, i amb un color una mica més pujat, el que ens va permetre parlar de les varietats oxidatives, de la llicorella i de la tipicitat de la Vila de Porrera.
Per acabar, el Parhelia 2022 del Celler Balaguer i Cabré, una garnatxa de vinya en vas a 500 metres d'alçada i orientació nord. Un vi expressiu, amb fuita i fàcil de beure, tot i els seus 15 graus, que ens va permetre parlar del Battonage, de l'acidesa i d'altres aspectes importants per entendre la importància de l'alçada, l'orientació i el treball posterior al celler.
Moltes gràcies a tots els que vàreu fer-m'ho passar tant i tant bé.
