dijous, 29 de desembre de 2016

Harenna: Un altre verdejo és possible

Avui vull parlar d'un verdejo, un vi que no trobareu a casa nostra, però que no per això voldria passar per alt.


Es tracta d'un verdejo 100%, fet amb raïm de vinyes molt velles, prefil·loxèriiques, gràcies al terra calcàric on estan plantades. Criades en bas i collit a mà. el productor és un viticultor de tota la vida, conegut per vins de gran tiratge al celler Garciaarevalo, però que aquí s'aturat per transmetre quelcom molt especial. Un estudi dels llevats autòctons ha portat el celler a un vi molt i molt personal, una raresa digna d'assaborir

Es tracta d'un vi perfumat, però sense res a veure amb els aromes de llibre dels top ventes d'aquesta varietat. Aquí trobenm cítrics, fruita i flor blanca i un polsim calcari de mineralitat. En boca és untuós, però fresc, gràcies a una acidesa molt ben integrada, que sense dubte li donarà llarga vida.

Carai, quin vi!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger