Sí, aquest any s'estan apagant focs que semblava que no s'apagarien mai. Tot just fa 2 anys que parlava amb el Joan Pedrell, i em deia que no gosava ni plantejar-se la jubilació, que la gent que treballava amb ell des de feia tants i tants anys eren part d'ell mateix.
Però tot té un final, i més si penses que amb la mort del Jordi, part d'aquest somni de 97 anys d'història s'havia trencat. Un restaurant que hevia tingut una estrella Michelin, (un dels primers d'Espanya, si no el primer), i al que cada dia els clients li posaven tres estrelles Michelin, tot i que el Joan i la seva esposa ja estaven de tornada d'aquestes "tonteries".
A més, el Joan va ser un del precursors i president de l'Institut de la Cuina Catalana.
Moltes gràcies pel plaer i l'amor que ens heu donat durant tants i tants anys.
Pels que estimem Cambrils, és una pérdua important.
ResponEliminaSap greu!