diumenge, 20 de juliol de 2014

LLuna Vella 2011


Acaba de sortir la segona anyada d'aquest vi del Celler Balaguer i Cabré, el vi de la finca del Mas de Dalt, a 450 metres d'alçada i orientació nord-oest.
En aquesta anyada, ha estat bàsic el tractament donat al celler, amb només 5 mesos d'envelliment den bótes de roure francès i un toc d'americà, per un posterior afinament de 13 mesos en ampolla.
Nomès obrir-lo, apareixen aromes a maduixa i cirera, però a diferència de l'anyada 2010, en aquest cas, segurament degut a l'anyada, apareix un fons mineral molt elegant.
En boca, una entrada refrescant amb una acidesa que ens fa pensar que estem mossegant la fruita fresca que acabem d'ensumar, i després, longitud i plaer absolut.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger