Ahir vaig obrir una ampolla del Biu blanc de Pinot Noir de Costers del Segre, un projecte que va començar a Sort fa uns anys i que anomenen Vins d'alta Muntanya. L'ocasió s'ho mereixia i un blanc ens venia de gust per trencar una mica amb la rutina dels darrers dies en que nomes hem tastat negres.
La paraula és "sorprenent". Sorprenent el nas, per lo expressiu i directe que és. Em va recordar a alguns Rieslings que he provat, i després, poma, i un lleuger, però elegant olor a panses.
I sorprenent en boca, és aqui on la festa es complerta, molta acidesa, fresc, llépol.
Realment un molt bon vi, i que ara em sap greu haver-me'l begut, segurament seria encara millor en un parell d'anys.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada