dimecres, 22 de maig del 2024

Avui tastem Parhelia 2023

Avui tastem la nova anyada d'un dels nostres vins, el Parhelia 2023, una anyada amb classificació de Vi de Vila que ha representat un petit canvi de disseny de l'etiqueta, on s'ha mantingut un disseny prou similar  i tot i afegir-hi nova informació sense que es vegi sobrecarregat, però del que estem més contents és del vi, el fruit d'una vinya que tot i les dificultats climàtiques es reivindica amb fruita, frescor i acidesa.



Tornem a tenir una producció baixa, amb només 730 ampolles, però el més important és que la vinya continua formant-se i tot i no tenir rec de suport, la feina que fem en el treball de la terra va donant els seus resultats. 

De color clar, cristal·lí, brillant i d'aromes a fruita amb pinyol i floral, (plantes aromàtiques mediterrànies com el timó o el romer), amb una mineralitat marcada, en boca és un vi fresc, llarg, amb textura gràcies al sól i els 5 mesos de "battonage" en tanc, sense passar per fusta. Molt bona acidesa, rodó.

dissabte, 11 de maig del 2024

Avui tastem Cassanella 2023

Tastem el blanc de Fills de la Llicorella, el Cassanella, que rep del nom de la planta homònima que creix als costers de vinya vella, però no s'assembla gens a aquesta planta gens vistosa. 



Una garnatxa majoritàriament i macabeu, treballada amb molt d'encert amb un treball de maceració pel·licular, sense arribar a ser el que seria un brisat, però amb aquella tipicitat que dona aquesta feina amb les pells.

De color brillant, ens trobem amb un vi un pel tèrbol, però net. El nas és molt net, amb fruita, flors i amb un marcat caràcter Prioratí. És directe, sense embuts, un trosset de paisatge dins l'ampolla, que ens fa arribar aquest sotabosc de timó i romer que ens transporten a Porrera.

En boca té una entrada fresca, i tot i ser molt frontal, és rodó i llarg, molt fresc.

Molt poques ampolles, així que toca córrer.


dimecres, 8 de maig del 2024

Avui tastem Cor de Pedra 2022

Feia un temps que seguíem aquest petit projecte d'un grup d'amics de Porrera que s'anomena "Fills de la Llicorella", i avui us volem parlar d'un dels dos vins d'aquest celler que hem incorporat a la nostra oferta.

Parlem del Cor de Pedra 2022, un cupatge de Garnatxa i Carinyena de tall modern, capa baixa, brillant i que de segur no us deixarà indiferents.

El nas és net, sense puntes d'alcohol, fruita, tocs de plantes aromàtiques mediterrànies i un lleuger toc especiat que segurament ve dels 12 mesos de criança en botes usades.

En boca té una entrada directa, fresca, frontal, amb una acidesa molt ben integrada que em fa salivar, i amb tanins molt amables.

Un negre ideal per compartir a les nits d'estiu, amb menges lleugeres, amanides, pasta o pizza.

dissabte, 4 de maig del 2024

Avui tastem Lo Blanc

Avui tastem un bé escàs, un d'aquestes petites joies a les que només uns pocs tenim accés, docs es tracta d'una producció d'unes 1000 ampolles del Celler Lo de La Vilella Baixa. En aquest petit celler, el Paco elabora diferents vins, amb produccions molt limitades, vins que no et deixen indiferent, sense pretensions, però amb caràcter i tipicitat.

De cupatge de Garnatxa Blanca, Macabeu i Pedro Ximenis, tastem un vi directe, sense maquillatges. De color brillant i clar, amb un nas molt fresc, floral, flors blanques i tocs anisats. En boca és lleuger, amb bona acidesa, llarg i d'entrada fina, sense discordances i rodó.

Un vi honest, que t'enganxa des del primer glop, i que és ideal per peix, arrossos o simplement per prendre a la fresca en una terrassa.

dissabte, 27 d’abril del 2024

França corona els rancis catalans

Els nostres amics de Banyuls i Rosselló fa temps que treballen per ésser rconeguts dins el difícil univers dels vins francesos, i és que un vi "Ranci", conceptualment era quelcom que no cabia en els estrictes esquemes de la manera d'entendre els vins d'aquest país pal de paller dels grans vins del món.

I aquí, des de la Catalunya Nova, una feina començada fa molts anys, en silenci, poc a poc i des d'un profund respecte a la tradició dels clàssics rancis del Priorat, a anat obrint camí, com una gota malaia i acumulant reconeixements. Fa uns anys va ser la reconeguda llista de Robert Parker, el primer cop que entrava a valorar vins oxidatius a l'estat espanyol, i aquest cop ha estat la revista especialitza La Reveu du vin de France qui ha donat la màxima puntuació al ranci de 100 anys d'Arrels del Priorat Ca l'A. Cabré i Brú.

Estracte de La Reveu du Vin de France

El reporter P. Citerne fa un reportatge molt complert on analitza el moment dels rancis de Catalunya i fa una valoració de diferents rancis del Priorat i altres zones del nostre país. 

  • 90/100 A Tort i a Dret de Hericamps Celler Cubells i Cubells
  • 90/100 Priorat Ranci Jove Bota Única 2011 de MAs Martinet
  • 90/100 Montsant Vi Ranci Orto
  • 92/100 Priorat Ranci de Cims de Porrera
  • 92/100 Vi Ranci de Garnatxa Negre 2004
  • 92/100 Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat
  • 93/100 Ànima de Cal Pagès de Celler l'Antic Magatzem
  • 94/100 Priorat Memòries Cal MArcelino de Costers del Priorat
  • 96/100 Priorat Ranci Bota Única 50 anys de MAs Martinet
  • 100/100 Ca l'A. Cabré i Brú d'Arrels del Priorat

Valoracions de 90 punts pels rancis de Bota Jove del 201 de Mas Martinet, el de Cubells i Cubells i d'Orto, amb 92 punts pel nostre estimat Arrels de 30 anys, pel ranci de Cims de Porrera i de Vinya Ferrer. Però destaquen amb 95 punts el Priorat Memòries, amb 96 punts el Ranci del Molar bota única de Mas Martinet i, especialment, el Ca l'A. Cabré i Brú  100 anys d'Arrels del Priorat amb 100 punts sobre 100.

Estracte de La Reveu du Vin de France

Molt contents no només pel reconeixement que representa pels vins rancis del Priorat i de Catalunya en general, ni pel fet que un patrimoni que estimem tant tingui rellevància en la revista referència de vins a França, si no també per l'especial menció que es fa al projecte que anys enrere van engegar, contra corrent, el René Barbier i el Jaume Balaguer

dimarts, 9 d’abril del 2024

Tastets 2024: Una oportunitat única per descobrir Gratallops

Des de fa uns anys, l'Ajuntament de Gratallops organitza el Tastets de Gratallops, una fira de mostra dels cellers de la nostra vila, que aquest any ha mogut la data de celebració al dia 8 de Juny, en lloc del primer dissabte de Juny, com era costum fer-la. Amb la participació de tots els cellers de Gratallops, 500 tiquets a la venda, com de costum, sortejos de lots de vins de la DOQ Priorat i molt més.

Aquest any, i després de la creació de l'Associació Cellers de Gratallops, s'ha modificat una mica el format de cara a fer l'experiència més agradable pels amants del vi, i a la vegada, permetre que en acabar, els participants puguin gaudir de la gastronomia de la nostra vila.

Ja podeu comprar la vostra entrada al web https://www.tastetsdegratallops.com/.

diumenge, 24 de març del 2024

Avui tastem Trajecte 2022

De tant en tant, tenim la sort que ens arribin petites produccions que fan les delícies dels nostres clients, sempre a la recerca de vins que no es puguin trobar fàcilment al mercat. 

En aquest cas,  avui tastem un vi del Celler Clos de l'Ona del que només se'n fan 1000 ampolles i que l'Ona elabora només amb carinyena de vinyes velles, i amb una criança gens marcada en botes de roure francès.

En nas li costa una mica començar a expressar-se, però poc a poc va obrint-se i donant primer violetes i després pinzellades donades per la criança i amanides amb fruita madura i mentolats.

El tast és agradable, ample a l'entrada, fresc i elegant, llarg i de tanins amables. Una carinyena pels amants d'aquesta varietat i per aquells que la vulguin descobrir i enamorar-se d'ella

Bona feina Ona!!!

dissabte, 10 de febrer del 2024

Avui tastem Lluna Vella 2017

Avui tastem la nova anyada del nostre Lluna Vella, el vi del nostre celler , (Celler Balaguer i Cabré), de la vinya del Mas de Dalt a 450 metres d'alçada orientació Nord-Oest.


Any amb una pluviometria de 487,8 litres per metre quadrat en tot el cicle de la vinya i temperatures mitjanes que  van ser més baixes a l'hivern que l'anyada 2016 i per altra banda, una primavera suau i un estiu típic es reflecteixen en el perfil clàssic d'aquesta finca.


Elaboració típica, amb una criança de 12 mesos en botes de roure francès en la major part ja usades i una posterior llarga criança en ampolla, un temps de repòs molt necessari i que ha demostrat tenir la seva recompensa.

El resultat és un vi de color viu i brillant, de capa mitjana i que transmet ja d'entrada frescor. Després, es presenta amb un nas net, amb un fons terrós, potser més mineral que en anyades anteriors, i d'entrada ja surt fruita roja fresca, maduixes, cireres, nadius, amb el típic amaniment mentolat present en aquest vi.

Entrada ampla, fresca, espectacular, amb un equilibri en l'acidesa que el fa fresc, equilibrat, rodó i persistent, tot i que com sempre, més frontal i abocat. El temps en ampolla ha fet la seva feina i els tanins estan molt domats, fent que el tast sigui molt plaent i fent-lo sedós.

 
Wine Blogger