diumenge, 29 de maig de 2022

Avui tastem Ruella 2021

L'anyada 2021 va ser una anyada espectacular en quan a quantitat i qualitat del raïm, una anyada amb cap problema sanitari a les vinyes i que va donar, un cop més, l'oportunitat al Celler Balaguer i Cabré de fer aquest vi que només s'elabora anyades en que una parcel·la del Mas de Dalt dona aquest toc tant floral i peculiar a la vegada.

El Ruella 2021 és una garnatxa de capa mitjana, de color brillant i reflexes que evoquen a la seva joventut. D'aroma penetran, floral, amb records a aranja, cirera, docs dolços i una mineralitat molt subtil, resulta un mentider, i té una entrada ampla, sedosa i molt agradable en boca. Golós, fa salivar, i amb tanins molt delicats. De post gust llarg i agradable és ideal per prendre amb amanides, pizza, pasta o carns blanques, tot i que es tracta d'un vi negre ideal per fer una copa aquest estiu a la terrassa..


dissabte, 28 de maig de 2022

Avui us parlem d'oli


 I és que ens fa molt feliços que un dels olis que acostumem a tenir a casa nostra, l'Oleum Naturale, que elabora el Jordi i el seu germà a Rasquera, ha estat considerat el 4art millor oli de la varietat Arbequina al concurs mundial dels Evooleum Awards.




Es van presentar olis d'Itàlia, França, Croacia, Espanya, Catalunya, Portugal, Marroc, Túnez, Argentina i Brasil, i l'Oleum Naturale va ser considerat un dels Evooleum's Top 10 Limited Production Evoos, amb una puntuació de 93 punts. Aquesta categoria tan exclusiva requeria que fossin produccions seleccionades de menys de 2500 litres i només amb varietats autòctones.


Felicitar els nostres amics per aquest reconeixement i engrescar-los a seguir fent tant bona feina

divendres, 22 d’abril de 2022

Ja la tenim aquí

Si aquesta setmana us passegeu per la comarca del Priorat veureu que ja es respira que la la FIRA DEL VI de Falset ja s'acosta. Veureu estands ja muntats i cartells pertot arreu que anuncien que el 29 comença aquesta fira imperdible per tot amant del vi.

Sí, ja ho sé! És del tot impossible anar a tot el que es fa, i és que a part de la zona de la fira amb els stands dels cellers, teniu un munt d'actes paral·lels:

  • Tast de Blancs que organitza Aguiló Vinateria.
  • Tast de les Dones
  • Tast amb Llops
  • Tast de Carinyenes de Porrera
  • Tast de Cal Compte
  • Tast de les Mines
  • Nit de les Garnatxes 
A part, entre els molts tasts i maridatges voldríem destacar els tasts que fan la DOQ Priorat i la DO Montsant:
  • Tast els Noms de la Terra de la DOQ Priorat: Fonamental per entendre cap on va la classificació dels vins de la DOQ Priorat i com s'està treballant en aquest enfocament de territori en el vi.
  • Tast de Zonificació de la DO Montsant: Conèixer les zones en que es divideix la DO Montsant i comes caracteritzen els vins de cadascuna d'aquestes zones.
També tindrà lloc la presentació del Premi “Isabelle Meyer” que pretén promocionar les iniciatives artístiques en la comarca del Priorat, en l’àmbit de les arts plàstiques, que és la disciplina a la qual ella era més afí, al marge de la dansa, la seva passió. Un premi en record a una bona amiga i prioratina, que malauradament ens va deixar.

Entre tot aquest batibull de coses a fer, a nosaltres ens podeu trobar, com sempre, al BONVIURE de Gratallops, al vostre servei i amb l'oferta única que tenim de vins i altres productes de la nostra zona.

dimarts, 8 de març de 2022

Ja hi ha data pel Tastets de Gratallops 2022

 


Si hi ha un esdeveniment únic a Gratallops i que té un clar fet diferencial d'altres fires o tastos de vins que s'organitzen arreu, aquest és el Tastets de Gratallops, l'única ocasió durant l'any en que es poden tastar vins de tots els cellers de la nostra vila i amb un contacte proper amb els productors.

Gratallops és la vila de la DOQ Priorat on hi ha més cellers, i aquest proper 4 de Juny surten al carrer en un Tastets '22 amb només 500 tiquets de degustació i en un ambient tranquil, familiar i que permet la conversa amb els productors, per aprofundir en el coneixement dels nostres vins, la nostra gent i cadascuna de les finques úniques d'aquest mosaic únic almón.

Ja podeu fer la vostra reserva a Tastets de Gratallops

dissabte, 26 de febrer de 2022

Noves contres i classificació de la DO Montsant

La DO Montsant és una Denominació d'Origen jove, treballadora i que en ara, tot just quan fa els 20 anys de vida, presenta una nova classificació dels seus vins, una classificació que es reflexarà en la seva contra y que treballa en la mateixa direcció que ho va fer fa tot just 2 anys la DOQ Priorat.

En una clara voluntat de donar més informació al consumidor i de posar en valor la gent del territori, l'antiga contra de la DO Montsant dona pas a tres contres de format i color diferent en funció de la procedència del vi i de qui l'elabora.

VITICULTOR-ELABORADOR


Lluiran aquest distintiu els vins elaborats amb raïm de vinyes pròpies i en el propi celler.

ELABORADOR-EMBOTELLADOR


Els vins que portaran aquest distintiu són aquells elaborats parcial o totalment amb vinyes del propi celler i/o amb vi procedent d'altres cellers de la DO Montsant.

COMERCIALITZADORA


En aquest categoria entrarien els vins anomenats d'encàrrec, vins elaborats per un tercer, ( normalment  distribuidor o restaurant), per cellers dela DO.

Moltes felicitats per aquesta feina que feu i que fa que els que estimem els vostres vins, cada cop els entenguem millor.


diumenge, 20 de febrer de 2022

Carnaval

Comença el Carnaval, i davant aquest temps de dejuni que s'acosta, ( per aquells que són creients), la tradició ens ha donat resposta des del món culinari amb plats on el bacallà és el rei.

És veritat que el bacallà mana, però és temps de carxofa, i un clàssic amb aquests dos ingredients és un Arròs de carxofa i bacallà, un plaer pels sentits, però la carxofa sempre té aquell problema del maridatge amb els vins, i per aquest dubte us volem suggerir el Giol de Porrera Varietat Autòctona, un blanc elaborat amb la varietat Verdiell, un raïm de collita primerenca i acidesa molt baixa.


Bon profit.!!!


dissabte, 27 de novembre de 2021

Avui tastem Usatges 2019

Avui retrobem un vi que feia temps que no havia tastat, i ho faig amb les darreres ampolles d'aquesta anyada que hi ha disponibles.

Òbviament a tot coneixedor del Priorat li resulta familiar el celler Costers del Siurana, i el vi que tastem avui és potser un dels desconeguts d'aquest celler, del que tots coneixem el Miserere o el Clos de l'Obac. 

Es tracta d'un vi de tall clàssic en lo referent al cupatge amb Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot i Ull de Llebre amb 12 mesos en botes de roure francès usades.

Pel que fa al tast, tenim un vi brillant, amb un ribet que denota joventut, de capa mitjana alta, amb un nas amb tocs a cuir, a fusta, cassis, un pel salí i amb un fons mineral subtil i elegant.

En boca és molt lleuger, fresc i fàcil de beure, amb uns tanins amables i delicats.

Tenim un molt bon vi per començar a descobrir els clàssics.

dilluns, 25 d’octubre de 2021

Els vins de la Castanyada

Ja hi tornem a ser, i com cada any arriba el moment d'endrapar panellets, castanyes i moniatos en una de les festes més nostrades del calendari, i que toti l'invasió del dia de les carabasses o Halloween, continua essent molt celebrada a casa nostra.

Arriba el moment de triar vins per acompanyar aquestes delícies no aptes per gent que fa dieta, i pels amants del bon vi, us recomanarem uns quants vins DOQ Priorat i DO Montsant que també podeu trobar al nostre establiment,

Comencem per caves:

Carles Andreu Brut Nature Reserva

Recentment guardonat amb dos premis Vinari, el Vinari d'Or al Millor Escumós Català 2021 i el Gran Vinari d'Or Escumós entre 30 i 60 mesos de Criança. Nois, això és una autèntica ganga, un cava que podeu trobar només per7'50 € i que val molt més del que costa. Bombolla fina, complex, llarg, delicat i amb un toc del terreny argelós-calcari d'on surt.

Maria Blanca Butí Massana Reserva Brut Nature

Un altre descobriment d'aquest any, amb una tirada només de 15000 ampolles i més adient pels que busquen un tast clàssic i elegant de la zona de Sant Sadurní d'Anoia. En aquest cas és percep més el xarel·lo i l'entrada és més abocada amb una bombolla fina, elegant i tot i la subtilessa, amb molt caràcter.

Endins Reserva Brut Nature 

En aquest cas ens en anem cap a la zona del Garraf, amb un cava molt elegant, que entra sol i que al igual que els anteriors és elegant, fresc i amb molta personalitat.

Uns quants dolços:

Dolç d'en Piqué

Garnatxa i Carinyena de la zona del Camp d'en Piqué de Gratallops amb una criançade 14 mesos en bótes de roure francès.

Color granat fosc amb ribets violacis. Al nas és intens, amb predomini de notes de fruita deshidratada i fruits secs, amb un lleuger fons torrat de les bótes. Entrada en boca suau i vellutada, combinant notes de fruits secs amb la vainilla de la fusta. Bon equilibri entre sucre i acidesa, sense resultar embafador. Llarg i persistent, destaca per la seva gran intensitat.

Giol Carinyena Dolça

Vi naturalment-dolç de Carinyena sobremadurada, sense criança i amb una mínima intervenció durant la fermentació.

Color granat, brillant, molt complex i profund en nas, amb violetes,, frute fresca i molt mineral. En boca té una entrada fresca, sense un excés de dolçor i amb una acidesa que el fa molt fàcil de veure i que donamolt joc a taula.

Dolç de Saó de Coster

Vi que visualment ja mostra un color clar i que no ha estat filtrat, que en nas dona maduixes i un punt oxidat amb records a bota vella, però net, mineral, amb aromes a fonoll, a romer i profund.

En boca és fresc en l'entrada, amb un cert pes en la part frontal de la boca, però amb una acidesa que el fa fresc, agradable, molt interessant a nivell gastronòmic.

Ara toca parlar de Rancis:

Arrels del Priorat 30 anys

Qué puc dir d'aquest ranci que no hagi dit?  Un ranci dels històrics de la zona, mètode tradicional d'oxidació sempre en botes. Fresc, llarg, mineral, sec, amb mel, cafè ifruits secs en nas.

Les Clivelles Ranci-Dolç

Ranci de carinyena? Sí, de l'anyada 2011 amb una part de sucre residual que li dona aquest toc dolç. Es tracta d'un ranci en dipòsit a sol i serena i és fresc, dens, llarg i amb figues seques, fuita madura i flors en nas.

Ranci La Costa del Riu i Camp d'en Piqué

Aquest ranci de la Meritxell és una finura, un ranci d'oxidació a sol i serena que té frescor, flors i en boca és molt delicat. No es tracta d'un ranci a l'estil tradicional, però recorda a altres rancis del Rosselló que he tastat.

Bona Castanyada!!!!!


 
Wine Blogger