Avui us parlem dels vins de Vila de la Vinícola del Priorat

Les cooperatives són una peça clau en l'estructura de una denominació d'origen com és la DOQ Priorat, i la Vinícola del Priorat va aglutinar les cooperatives històriques de El Lloar, La Vilalla Baixa, La Vilella Alta i Gratallops, per crear una cooperativa competitiva i adaptada als nostres temps.

Des de fa uns anys, aprofitant aquesta diversitat de vinyes que tenen i en el marc del projecte Els Noms de la Terra del Consell Regulador de la DOQ Priorat, estan elaborant 4 vins de vila de vinyes de coster per representar les 4 viles de la Vinícola del Priorat.

Són vins elaborats amb carinyena o amb garnatxa i carinyena, depenent de la vila, elegants, minerals i ideals per fer un tast de viles amb els amics.

Veniu al Bonviure i els trobareu!!!!

El Tastets de Gratallops viatja a la Tardor

Amb la col·laboració de l'Ajuntament de Gratallops, aquest any l'Associació Cellers de Gratallops a agafat les regnes de l'organització del Tastets de Gratallops. Un nou enfocament que fa que el Tastets 2026 vingui carregat de canvis. 

Per començar, la fira Tastets de Gratallops serà el dia 14 de Novembre al matí, una època molt més apropiada per tastar i conèixer els vins dels cellers de la Vila de Gratallops. El mateix dia, al vespre, hi haurà un tast molt especial, amb vins que a hores d'ara són difícils de trobar al mercat. Però no no es tractarà nomès del dissabte dia 14, i el divendres i el diumenge hi haurà altres tastos per tal que pugueu gaudir de l'esperit del vi de Gratallops.

Estigueu atents a tot el que es farà, i que l'Associació Cellers de Gratallops anirà comunicant.

Avui tastem Les Clivelles blanc 2025

És estiu  i avui ens venia de gust tastar un bon vi blanc, amb un cupatge que gairebé és un clàssic a la DOQ Priorat, Garnatxa Blanca i Macabeu.

Les Clivelles Blanc surt de la vinya homònima del Celler Aixalà Alcait, i com ja hem comentat en altres apunts on parlàvem de La Clivelles de Torroja negre, es tracta d'una vinya orientada al sur, molt calorosa, i és per això que sorprèn en primer lloc la frescor d'aquest vi de color groc palla molt clar, amb aromes a molt nets, amb una mica més marcat el macabeu que en les anyades anteriors. Flors blanques, préssec, amb tocs vegetals molts subtils  i aromes que li dona la seva criança de 6 mesos en botes de roure francès i acàcia.

En boca té un pel més de volum que l'anyada anterior amb una entrada fresca i lleugera, que compensa la seva llargada i una acidesa molt maca. Fresc i juganer. 

Poques ampolles, com és marca de la casa, però feuse'n amb alguna, que no us en penedireu!

Avui tastem Pardelasses blanc 2025

Tot just ens acaba d'arribar la nova anyada del Pardelasses blanc de Celler Aixalà Alcait , una Garnatxa Blanca de la vinya de Pardelasses, que tot i seguir l'estil d'anyades prèvies, aquest any us sorprendrà.

Parlem d'un vi que ha reposat 6 mesos en bótes noves de roure francès i que tot i així, i de tractar-se d'una varietat oxidativa, manté un color clar, amb un groc palla molt lluminós i que en nas et transporta a les grans garnatxes blanques de la DOQ Priorat.

Aromes  a albercoc i flors blanques en primera instància, i on la influència de la fusta és quasi imperceptible. En boca és molt elegant, fresc, complex, una estructura marcada, mineral amb lleugeres notes a hidrocarburs i molt llarg.

Un gran vi, del que no n'hi ha gaires ampolles!!!

Avui tastem Batec 2025

Encara no he entès perquè al nostre país són tan poc valorats els rosats, i és que hem de reconèixer que tot i que poc a poc s'aprecien més, no hem tingut tradició d'aquest tipus de vins, i això és nota.

Però per aquest estiu us proposem el vi que tastem avui, el Batec, un rosat de la varietat garnatxa negra que elabora el celler Cesca Vicent.

Un vi de color coure molt transparent, que recorda d'entrada alguns dels rosats elaborats a la Provença francesa, i que fa estiu.

Nas amb fruita i tocs vegetals a fonoll, amb una boca marcada per l'acidesa i un punt de taní molt subtil. Molt fresc, llarg i que engresca a continuar bevent.

Poques ampolles, toca correr si en voleu!!!

Avui tastem Respira 2025

Es tracta d'un blanc de negres, que el Celler Cesca Vicent ha elaborat amb la varietat Merlot de la seva finca Mas d'en Corral, i que ara també podreu trobar al Bonviure.

Com tots els vins d'aquest celler és un vi amb certificació ecològica, i sorpren en primer lloc la seva transparència, d0un color clar, que sorpren en un vi elaborat amb una varietat tant tànica com el Merlot.

De nas molt elegant, net, transmet tocs que ens transporten a varietats tàniques, amb fons de fruits vermells, amb un final vegetal molt divertit.

La boca té una entrada fresca, i es manté en boca gràcies a una acidesa molt ben integrada.

Nois, estem davant un blanc ideal per aquests dies calorosos que s'acosten, per compartir amb els amics a la terrassa o amb marisc, fideua o paella, i només n'han fet 2000 ampolles.

Avui tastem Lluna Vella 2018

Avui tastem un dels vins de la casa, l'anyada 2018 del Lluna Vella, un vi fruit d'una anyada amb un començament d'any prou plujós, amb precipitacions al mes de febrer pel damunt de la mitjana i una primavera. També la primavera va ajustar-se als models més desitjats, amb pluges que especialment al mes de maig van preparar les nostres vinyes per un estiu que tampoc va ser especialment sec.

Va ser un any amb garnatxes amb grans molt solts, el que va afavorir una maduració mes uniforme i d'una sanitat excepcional amb una collita en la mitjana en quan a quantitat i amb una gran concentració de sabors i concentració de territori.

Fruit de tot això neix un vi que ha estat envellit en bota de roure francès 12 mesos com cada anyada i que després ha reposat a l'ampolla fins arribar al punt òptim, 6 anys després, per començar a degustar-lo, tot i que encara li queden molts anys de vida.

Només obrir l'ampolla apareix una explosió de fruita vermella, maduixetes, cassis, amanit amb orenga, matafaluga i un subtil fons mineral. També apareixen tocs de vainilla i lleugeres reminiscències a la criança en bota, però sense agafar cap mena de protagonisme. En boca és fresc, rodó llarg i molt amable, amb una acidesa que el fa molt fàcil de beure. 

Avui tastem VID'A 2020

Continuem amb un altre dels vins de Celler d'Amics de Torroja del Priorat, aquest cop cap un perfil potser més reconeixible.

Es tracta d'un cupatge amb un 80% de Garnatxa i un 20% de Cabernet Sauvignon i una criança de 12 mesos en botes de roure francès.

En nas destaquen intenses aromes de fruita madura, amb de notes balsàmiques que acompanyen tocs especiats de la criança en roure. La boca és fresca, plena, llarga i amb molt bon equilibri entre tanicitat i acidesa amb un final llarg i elegant.

Un vi interessant i de producció petita que podeu trobar al Bonviure.