S'apropa la 28ª edició de la Fira del Vi de Falset

Si hi ha un esdeveniment que sacseja la nostra comarca és la Fira del Vi de Falset, una fira que aquest any arriba a la 28ª edició amb un grapat d'activitats que s'organitzen en les diferents viles del 28 d'Abril al 1 de Maig, i que després, fins a finals de maig podeu anar trobant d'una manera més espaiada.

Evidentment, el que és el gruix de la fira es localitza a l'esplanada de davant de la Cooperativa a Falset, amb l'oportunitat de tastar els vins d'una colla de cellers de la DOQ Priorat i de la DO Montsant, però això no treu que hi hagi una colla de tasts més enfocats a temàtiques com:

• Tast de les Dones: Vins elaborats per dones que organitza Clos Figueres al jardí del celler.
• Tast de Blancs: Tast que organitza la Vinateria Aguiló al Castell de Falset on podreu tastar i descobrir els vins de la nostra comarca.
• Tast de Carinyenes: Tast que organitzen els cellers de Porrera per descobrir les carinyenes d'aquest poble.
• Tast de les Garnatxes: Un dels tasts històric de la fira que organitza Celler de Capçanes.
• Tast amb llops: Tast en premieur de vins al Hotel Cal Llop de Gratallops
• Tast de les Mines: Un tast per descobrir els cellers de Bellmunt
• Tast de Cal Compte: El tast dels vins de Torroja del Priorat

També teniu tasts i maridatges a diferents restaurants de la comarca, com a El Petit Sommelier o a la Bacchanal.

És impossible enumerar totes les activitats, pel que us remeto al web de la fira per tal que us pugueu organitzar: https://www.firadelvi.org/programa/

Per altra banda, al Bonviure sempre estem a punt per rebre-us i recomanar-vos o descobrir-vos vins secrets de la nostra zona.

Arriba la 5a edició del Tastats de Gratallops

El projecte "Els Noms de la Terra" que va emprendre fa uns anys la DOQ Priorat té un sentit, una relació directa amb el que la gent del Priorat hem comentat molts cops des de fa generacions, i és el caràcter de cadascun dels pobles, i si hi ha un poble que en pot fer bandera, sense cap mena de dubte és Gratallops.

UI aquest 3 de Juny arriba la que és la 5ª edició del Tastets, l'únic lloc on poder tastar els vins de tots els cellers de la nostra vila, i que com les anteriors, organitza l'Ajuntament de Gratallops. Aquest any comptarà, com cada any, amb música en directe, sortejos i altres sorpreses, i que segur que faran d'aquella tarda vespre un record inoblidable.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Un espai únic per tastar els vins de Gratallops i també per visitar el Bonviure i trobar vins que segur que no coneixeu o que rarament podeu trobar.

Foto cedida per la Tastets de Gratallops

Penseu que les places són limitades  nomès 500 persones, i que s'esgoten abans de la fira. Ja podeu comprar els tiquets al web de la fira   https://www.tastetsdegratallops.com/

No us ho podeu perdre!!!! 

Avui tastem Coster del Mario de La Conreria d'Sacala Dei

Avui tastem una joia de carinyena prrocedent d'un coster plantat al 1029, i amb el que La Conreria d'Scala Dei volen mostrar-nos la personalitat d'aquesta vinya de producció molt escasa, amb nomès 400 ampolles.

Maceració–fermentació amb llevats salvatges en bóta oberta i un envelliment de 12 mesos en bóta de roure francès de 300 litres. Aquest procés s'acaba amb una posterior criança en ampolla durant més de 12 mesos.

Color intens. Aroma de fruits vermells i tabac, envoltat de subtils notes fumades. Molt mineral, però amb elegància i subtilesa, i un llarg postgust.

Un be escàs, i nosaltres en tenim!

Avui tastem Els Voltons de La Conreria d'Scala Dei

Avui, de la mà de La Conreria d'Scala Dei, ens en anem a la Vilella Alta, al Paratge “Voltons”, un coster de Carinyena del 1909 i 1947 i terrasses de Garnatxa negra del 2000, sobre terrenys de llicorella i amb orientació nord. Un vi molt especial on es combinen vinyes de 21, 74 i 111 anys d’edat en un terreny de policultius: raïm, oliveres i ametllers, el mosaic típic de la nostra comarca.

Pewr la seva elaboiració, la primera part de la fermentació amb llevat indígena. Maceració en fred i fermentació amb les pells. Criança durant 12 mesos en barriques de roure francès i austríac de 500 litres, per un posterior envelliment en ampolla al celler mínim de 18 mesos.

Molta frescor en nas que recorda a fruits vermells. Notes d’herbes mediterrànies i lleugerament floral, cobert per subtils notes fumades i llicorella mullada. En boca s’expressa corpulent i molt fresc, es manté viu durant el seu post-gust.

Aprofiteu per fer-vos amb una ampolla, que la producció és de unes 2000 ampolles.

Avui tastem Poboleda Vi de Vila de Celler Passanau

Tastem un clàssic Priorat de Poboleda amb la característica Licorella i un clima mediterrani continental, que aporta al vi una profunda concentració, equilibri i elegància. Collit a mà de vinyes ecològiques de 50 anys del camp de les Salanques, amb garnatxa, syrah i carinyena.

El vi va envellir durant 8 mesos en bótes franceses (225 l), en la linia que treballa el celler en els envelliments, però mirant de mantenir la personalitat d'aquesta vila.

Vermell cirera a la copa amb aromes complexes de fruits negres madurs, tocs d'encenalls de llapis, llorer, grafit, argila i caramel. Ben equilibrat amb tanins sedosos i un intens sabor de fruita vermella (grosella i nabius). Alcohol súper integrat i final llarg.

Avui tastem La Morera Vi de Vila de Celler Passanau

Tastem un Priorat amb garnatxa i un 10% de Merlot de la Morera del Montsant que prové de tres petits camps de muntanya entre 500 i 750 metres de cultiu ecològic. Pedres calcàries i gresos al subsòl.

Vermell cirera fosc amb matisos vermell robí a la vora. Fantàstic ram acollidor que transmet les herbes de la muntanya (romaní, farigola) fantàsticament condimentat amb fruits vermells intensos i foscos (cireres i nabius). Vi suau i sedós i acollidor amb discretes notes de bóta.

Un vertader Vi de Vila en que el Celler Passanau ens mostra la Morera del Montsant amb tots els seus matisos i que ara també trobareu a Bonviure.

Avui tastem Los Torrents de Celler Passanau

Avui ens en anem a La Morera del Montsant, a un dels cellers històrics de la nostra DOQ Priorat, el Celler Passanau, i concretament tastem el seu vi del paratge Los Torrents. Paratge situat als laterals d’un petit torrent amb vinyes de Garnatxa i Carinyena de més de 20 anys, plantades en terrasses.  La primera anyada va ser a 2012 i ell cupatge d’aquest vi és la que cada any ofereix aquest paratge, si bé sol tenir una proporció similar de cada varietat, de 60 vs. 40.

Després de la fermentació, es fa un envelliment de 16 mesos en bótes de roure francès i americà, per posteriorment embotellar sense filtrar.

Es un vi intens i amb un potencial digne de seduir el més exigent. Color picota intens de capa molt alta. En nas es mostra un ventall d'aromes que van des de la fruita lleugerament madura (mora, grosella, cirera negra) als tocs torrat, un toc fumat, mineral i espècies. En boca és elegant, ampli amb bona frescor que el fa més àgil, un taní llaminer i saborós, equilibrat i llarg. Records de fruita.

Un gran vi que ja podeu trobar a la nostra botiga!!!