diumenge, 22 d’agost de 2021

Avui tastem cava Gran Reserva Sabeté Buti 2015

Aquest diumenge hem tastat aquest Gran reserva monovarietal Xarel·lo de producció limitada, i és que només se n'han fet 250 ampolles. Parlem d'un cava excepcional, amb 50 mesos de criança en rima i sense licor d'expedició.

Bombolla fina, molt elegant, rodó i fresc, a la vegada que es trata d'un cava llarg que permet molt joc a l'hora de maridar, bé sigui amb carn o amb peix. Parlem d'un cava en que la criança no li dona un pes excessiu, i amb molt bona acidesa.

Els que em coneixeu sabeu que són un amant dels xarel·los de llarga criança, i en aquest cas en concret, no hi ha un excés de mel en nas, cosa que el fa encara més agradable, molt recomanable, encara que escàs, però sempre podeu optar per altres caves del mateix celler, com el Reserva Maria Blanca Butí Masana.

divendres, 6 d’agost de 2021

100 punts per L'Ermita 2019

The Wine Advocate ha tornat a posar el seu focus en la nostra comarca, i un cop més ha puntuat amb la máxima puntuació un dels vins iònics de Gratallops, L'Ermita 2019 d'Álvaro Palacios.

Aquesta és la segona anyada d'aquest vi que té aquest reconeixement, i amb aquest ja són 7 cops  els que aquesta publicació ha valorat amb aquesta nota un dels vins de la DOQ Priorat: Clos Erasmus 2004, Clos Erasmus 2005, Clos Erasmus 2013, L'Ermita 2013, Les Manyes 2016, l'Ermita 2019 i Ca les Viudes.

Sense cap mena de dubte aquesta és una noticia que ens alegra a nivell personal, pel fet que un amic i viticultor de la zona rebi aquest reconeixement, però ens fa molt feliços per la repercussió que té en el territori i en la resta de vins de la DOQ Priorat.

Moltes felicitats Álvaro i tot el teu equip!!!!!

 
Wine Blogger