Avui tastem la Parhelia 2021

La Paehelia, que com molts de vosaltres sabeu, elaborem nosaltres mateixos de la vinya que vaig plantar fauns 7 anys, també el sotmetrem al tast de presentació de Bonviure, i intentaré ser el més objectiu possible.

La Parhelia 2021 és una garnatxa blanca de 500 metres d'alçada i orientació nord, d'una vinya en vas en bancals i que està amparada sota l'agricultura ecològica, i aquesta primera anyada surt amb el certificat de vi ecològic per primera vegada

Pel que fa al tast, es tracta d'un vi de color daurat brillant, amb petits matisos rosats que el fan molt atractiu a la vista, amb un ventall d'aromes que van des de les plantes aromàtiques mediterrànies com el fonoll o el timó, fins a fruita com el préssec, passat per flors blanques i amb una marcada mineralitat. Tot i que en nas sembla que hagi de ser un punt dolç. en boca té una entrada ampla, fresca, amb una acidesa marcada i equilibrada, complex, rodó, profund i sec.

Esperem que us agradi!!!!!

Avui tastem Aretheal Garnatxa-Carinyena

El Marc Aguiló ens presenta un altre dels seus vins, un cupatge clàssic de Garnatxa i Carinyena, però amb personalitat única, amb un perfil que ens parla molt de la manera de fer d'aquest viticultor.

L'Aretheal té un nas molt fi, amb records als Sugus que menjàvem quan érem petits, amb fuita, però sense excesos,, sense sobre-maduracions ni fusta marcada. i amb una delicada pinzellada mineral que convida a tastar-lo.

En boca té una entrada ampla, amb tanins suaus i un caràcter un pel secant, amb molt bon equilibri i una acidesa que ajuda a salivar, i que tot i no ser excessivament fresc, tampoc sembla que tingui els 15,5 graus d'alcohol que ens diu l'etiqueta.

Aquest vi demana quelcom per menjar, però amb una bona temperatura, ara de cara a l'estiu, també pot ser un bon aliat per la conversa amb els amics  a la terrassa o per ser una sobretaula.

Avui tastem Ruella 2021

L'anyada 2021 va ser una anyada espectacular en quan a quantitat i qualitat del raïm, una anyada amb cap problema sanitari a les vinyes i que va donar, un cop més, l'oportunitat al Celler Balaguer i Cabré de fer aquest vi que només s'elabora anyades en que una parcel·la del Mas de Dalt dona aquest toc tant floral i peculiar a la vegada.

El Ruella 2021 és una garnatxa de capa mitjana, de color brillant i reflexes que evoquen a la seva joventut. D'aroma penetran, floral, amb records a aranja, cirera, docs dolços i una mineralitat molt subtil, resulta un mentider, i té una entrada ampla, sedosa i molt agradable en boca. Golós, fa salivar, i amb tanins molt delicats. De post gust llarg i agradable és ideal per prendre amb amanides, pizza, pasta o carns blanques, tot i que es tracta d'un vi negre ideal per fer una copa aquest estiu a la terrassa..

Avui us parlem d'oli

 I és que ens fa molt feliços que un dels olis que acostumem a tenir a casa nostra, l'Oleum Naturale, que elabora el Jordi i el seu germà a Rasquera, ha estat considerat el 4art millor oli de la varietat Arbequina al concurs mundial dels Evooleum Awards.

Es van presentar olis d'Itàlia, França, Croacia, Espanya, Catalunya, Portugal, Marroc, Túnez, Argentina i Brasil, i l'Oleum Naturale va ser considerat un dels Evooleum's Top 10 Limited Production Evoos, amb una puntuació de 93 punts. Aquesta categoria tan exclusiva requeria que fossin produccions seleccionades de menys de 2500 litres i només amb varietats autòctones.

Felicitar els nostres amics per aquest reconeixement i engrescar-los a seguir fent tant bona feina