Es un d'aquells apunts que em costa. em costa per que tinc una relació directa amb el vi, i sempre intento ser molt neutral amb els apunts que faig al nostre blog, però, el vi es mereixia un comentari.
Ja fa mesos que el tenim, una garnatxa monovarietal de la finca del Mas de Dalt del Celler Balaguer i Cabré, que sorprèn a tothom qui la prova per la seva frescor i els aromes florals que la caracteritzen.
Un vi fruit del fracàs en la recerca del caràcter de la finca, i que ens va sorprendre quan l'elaboràvem, amb un rampell de rauxa que ara, amb el temps, encara és més personal i únic.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada