dissabte, 22 d’agost de 2020

Avui tastem el Pètals 2019

És estiu, i segur que haureu fet algun dia un sopar informal amb la canalla o amb uns amics, i potser, aquest sopar inclourà unes fajitas,uns burritos o unes pizzes que haureu fet, com si d'un joc es tractés, amb els vostres fills.

Avui us volem parlar d'un vi ideal per aquesta informalitat estiuenca, el Pètals del Celler Sabaté de la Vilella Baixa, un rosat monovarietal de garnatxa amb frescor, molta fruita i un puntet d'estructura.

No parlem dels rosats que ara estan de moda amb aquest color pell de ceba,si no que parlem d'un rosat d'un tall més clàssic, d'un rosat que no fa menester d'un manual d'usuari ni de l'enciclopèdia Espasa, franc, directe, sense pretensions, però amb prou personalitat com per fer-s'ho valer.

dimarts, 4 d’agost de 2020

Avui tastem Lo Temps 2015

Continuem amb un altre vi del Celler Lo de la Vilella Baixa, un vi que en paraules del Paco, el propietari, representa un canvi respecte a anyades prèvies, i és que el celler es troba en un procés de transformació, en un camí en que es manifesta més la personalitat de les finques i dels propietaris, que han fet un canvi de vida definitiu per dedicar-se exclusivament al celler.



Parlem d'un vi elaborat exclusivament amb carinyenes de vinyes velles, amb una producció de només 500 ampolles i que ha estat envellit 18 mesos en bótes de roure francés de 225 litres de 3er i 4rt any.

Trobem un nas ric en suc de raïm, fruita i flors, molt net i sense cap mena de reducció, sense un excés de fusta, contrariament al que podria esperar-se amb una criança tant llarga.

En boca és delicat, de tanins suaus, llarg, però sense un excés de persistència i amb un equilibri que el fa golós.


diumenge, 2 d’agost de 2020

Avui tastem Lo Màgic 2017

"Lo" és l'article propi del Català Occidental, i per tant, és quelcom molt lligat al nostre territori, la nostra cultura i la nostra gent, però "Lo" també és el nom d'aquest celler de La Vilella Baixa que discretament va fent camí des de fa une dècada.

Avui tastem un dels vins d'aquest celler, el Lo Màgic, un vi de Cainyena amb aproximadament un 5% de Garnatxa i amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 3er i 4art any, i amb una producció de només 500 ampolles, procedent de la zona de Mas d'en Serres, però dins la Vila de La Vilella Baixa.


És tracta d'un vi de color violaci, molt viu, i només obrir-lo ja ens marca violetes i un punt reductiu que desapareix de seguida. Fruita i flors, espígol, romer amb una mineralitat suau i gens alcohòlic en nas.

La Boca és vellutada, fresca i de tanins suaus, amb baixa acidesa i de caràcter molt frontal i persistent, sense arribar a molestar.

Nois, a la Vilella Baixa només hi ha tres cellers,així que paga la pena descobrir-lo, si és que no el coneixeu.
 
Wine Blogger