Aquest vi del Celler Cesca Vicent de Gratallops, s'elabora amb raïm provinent de la finca Mas d'en Corral amb les varietats Garnatxa, Merlot, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah. Es tracat d'un vi de producció ecològica, doncs el Celler Cesca Vicent va ser un dels primers cellers en treballar sota aquesta certificació a la nostra zona, i tot en una finca on hi trobem diferents tipus de sòls, el que dona a aquest vi un caràcter únic dins els vins de la DOQ Priorat.
Un Piot era l'estri, generalment de fusta,que s'utilitzava per apretar la verema dins les portadores, a fi i efecte que en capigués més quantitat, i d'aquí el nom del vi
De color profund i dens, amb un rivet que ens marca joventut, tot i els seus 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
En nas trobem fuites del bosc, violetes i un punt de fruita madura, amanit amb vainilla que ens marca la seva criança,
Fresc però intens i llarg en boca, amb tanins suaus i ben integrats, que trobem amb un post-gust persistent.
Una bona opció per descobrir el Priorat amb un ample espectre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada