dimecres, 18 de juliol de 2018

Avui tastem Lo Piot 2014

Aquest vi del Celler Cesca Vicent de Gratallops, s'elabora amb raïm provinent de la finca Mas d'en Corral amb les varietats Garnatxa, Merlot, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah. Es tracat d'un vi de producció ecològica, doncs el Celler Cesca Vicent va ser un dels primers cellers en treballar sota aquesta certificació a la nostra zona, i tot en una finca on hi trobem diferents tipus de sòls, el que dona a aquest vi un caràcter únic dins els vins de la DOQ Priorat.


Un Piot era l'estri, generalment de fusta,que s'utilitzava per apretar la verema dins les portadores, a fi i efecte que en capigués més quantitat, i d'aquí el nom del vi

De color profund i dens, amb un rivet que ens marca joventut, tot i els seus 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

En nas trobem fuites del bosc, violetes i un punt de fruita madura, amanit amb vainilla que ens marca la seva criança,

Fresc però intens i llarg en boca, amb tanins suaus i ben integrats, que trobem amb un post-gust persistent.

Una bona opció per descobrir el Priorat amb un ample espectre.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger