El moniato és un dels productes de tardor que més m'agrada, i un dels meus vicis, i que us recomano és fer xips de moniato ben amanu¡ides amb sal tot just al sortir de la paella. Si us atreviu, ja podeu jugar amb especies.
La forma més senzilla de cuinar-los és al forn. Només hauríem de rentar-los i introduir-los en el forn preescalfat a uns 200º,i donar-los la volta de tant en tant. El temps de cocció va dels 20 minuts als 40, i dependrà de la grandària del tubercle. Una forma de saber quan estan llests, és punxant-los i si l'agulla entra amb facilitat, ja podrem menjar-los immediatament.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada