Fa uns dies tastavem el Giol Garnatxa i Carinyena i ara toca obrir una ampolla d'aquest Giol Garnatxa Blanca del Celler Giol Porrera.
Per començar, parlem d'un vi elaborat amb raïm procedent d'una sola finca a la partida de les Sentius de Porrera, un vi elaborat amb Garnatxa Blanca exclusivament, amb una producció de menys de 500 ampolles.
De color clar, sense gens d'oxidació, en nas ens dona fruita i flors, amb petites notes reductives que van desapareixent a mida que es va obrint. En boca té textura, és fresc, llarg, molt honest, sense cap mena d'enmascarament i en una clara aposta per transmetre el territori, fugint de les clàssiques criances en fusta.
Un blanc per descobrir els blancs del Priorat, una bona tria.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada