"Lo" és l'article propi del Català Occidental, i per tant, és quelcom molt lligat al nostre territori, la nostra cultura i la nostra gent, però "Lo" també és el nom d'aquest celler de La Vilella Baixa que discretament va fent camí des de fa une dècada.
Avui tastem un dels vins d'aquest celler, el Lo Màgic, un vi de Cainyena amb aproximadament un 5% de Garnatxa i amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 3er i 4art any, i amb una producció de només 500 ampolles, procedent de la zona de Mas d'en Serres, però dins la Vila de La Vilella Baixa.
És tracta d'un vi de color violaci, molt viu, i només obrir-lo ja ens marca violetes i un punt reductiu que desapareix de seguida. Fruita i flors, espígol, romer amb una mineralitat suau i gens alcohòlic en nas.
La Boca és vellutada, fresca i de tanins suaus, amb baixa acidesa i de caràcter molt frontal i persistent, sense arribar a molestar.
Nois, a la Vilella Baixa només hi ha tres cellers,així que paga la pena descobrir-lo, si és que no el coneixeu.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada