diumenge, 27 d’agost de 2017

Verema en marxa

La verema ja ha començat en els cellers i varietats més primerencs de la DOQ Priorat. I aquest any ha estat una mica abans que en  altres anys, o aquesta és la impressió que en tenen  un considerable grup de productors. 

És evident que hi ha un canvi en els temps de verema que s'ha accentualitzat els darrers anys, però quan engegem la verema?, o , cap on va la viticultura?, són debats que s'han d'emprendre amb més rigor científic del que normalment s'aborda.

Deixant de banda la part més tècnica, el que és realment interessant en aquesta època, es atançar l'orella a qualsevol de les converses que tenen els pagesos al bar, a la plaça o al carrer, i en les que el temps i la maduració s'emporten la palma. Un ambient que juntament amb l'olor a raïm i brisa de la verema són part de l'essència de qualsevol població vitivinícola.

Bona verema a tothom!!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger