La Paehelia, que com molts de vosaltres sabeu, elaborem nosaltres mateixos de la vinya que vaig plantar fauns 7 anys, també el sotmetrem al tast de presentació de Bonviure, i intentaré ser el més objectiu possible.
La Parhelia 2021 és una garnatxa blanca de 500 metres d'alçada i orientació nord, d'una vinya en vas en bancals i que està amparada sota l'agricultura ecològica, i aquesta primera anyada surt amb el certificat de vi ecològic per primera vegada
Pel que fa al tast, es tracta d'un vi de color daurat brillant, amb petits matisos rosats que el fan molt atractiu a la vista, amb un ventall d'aromes que van des de les plantes aromàtiques mediterrànies com el fonoll o el timó, fins a fruita com el préssec, passat per flors blanques i amb una marcada mineralitat. Tot i que en nas sembla que hagi de ser un punt dolç. en boca té una entrada ampla, fresca, amb una acidesa marcada i equilibrada, complex, rodó, profund i sec.
Esperem que us agradi!!!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada