Una de les meravelles del vi és que pot transportar-te a un altre lloc, a un altre temps, i tot només amb un glop.
Ahir, una parella de Burdeos que ens van visitar i amb el que vàrem estar tastant diferents vins del Priorat van convidar-me a compartir aquest vi extraordinari, i ho vàrem fer en mig de la vinya La Guinardera mirant com el sol s'acomiadava per donar-nos treva després d'un dia de molta calor.
Domaine de la Taille aux Loups 2014 és un vi en que encara es detecta que l'ampolla ha de fer molta feina l'ampolla. El primer flaire és de roure de torrat mitjà, i mica a mica va apareixent l'àmfora en la que es cria una part del vi.
La boca és fresca, plena, llarga, i a mida que es va obrint tant en nas com en boca apareix més complexitat, més profunditat i aparixen la mel, una mineralitat elegant però molt present.
Un vi que et toca el cor!
Merci François (Aux quatre coins du vin) et Florence ( Thierry Lurton)!!!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada