Un dels grans plaers d'aquest ofici, i no sempre possible amb els vins de la nostra comarca, és el fet de poder tastar vins que han tingut el repòs necessari.
Ahir, varem poder fer aquest exercici al Bonviure, i varem retrobar-nos amb un vi del que encara ens queda alguna ampolla, el Venus 2004 del cellers La Universal (DO Montsant).
Capa alta, amb un rivet violeta que ens parla de la carinyena que porta aquest Montsant de culte. En nas fruita, mineral i violetes, i en boca recorda els millors bordeus. És un vi que mostra que correm massa, que ara, passats uns anys, mostra més joventut que quan el varem incorporà a la botiga.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada