Tastos i maridatges

Hi ha una part de la nostra feina que ens agrada molt de fer, i és parlar del territori, dels nostres vins, dels seus productors, i aquest mes d'Octubre ha començat amb una serie de tastos i maridatges pels nostres clients.

Aquest dissabte un tast al Restaurant Piró de quatre vins amb tot un assortiment de tapes i tastets, que representen en bona part la nostra filosofia de compromís amb el territori, tant a nivell enològic, com a nivell gastronòmic i paisatgístic.

• Petit Genesi 2010 (DO Montsant)
• Lionesa de rostit de vi ranci Arrels 30 anys
• Patata emmascarada amb tomaca al pesto
• Escumes de bacallà
• La Guinardera 2007 (DOQ Priorat)
• Flam de bolets
• Cargols dolços i picants
• Tripa amb cigrons
• Les Clivelles de Torroja 2010 (DOQ Priorat)
• Escudella barrejada
• Fesols amb xoriç picant
• Gratavinum 2 Pi R  (DOQ Priorat) 
• Assortiment de Formatges

Aquest proper diumenge, ens visita un grup al que els hem preparat:

• Ruta per diferents vinyes de Gratallops per poder explicar a peu de vinya els diferents tipus de plantació, varietats i maneres de portar les vinyes.

• Visita al Celler Balaguer i Cabré on veurem com treballen els petits cellers de la DOQ Priorat i farem un repàs per la història de la comarca.
• Tast amb els següents vins DOQ Priorat:
• Rotllan Torra 2007
• Argeles 2008
• Mirador 2009
• La Guinardera 2007 
• Les Clivelles de Torroja 2010
• Dinar al Restaurant Piró 

I la setmana següent un altre dinar de maridatge.