dijous, 7 de març de 2019

Temps d'esparrecs

Buscar bolets és una afició molt nostra, però requereix d'una certa expertesa,i per tant, no està a l'abast de tothom.

Però quan arriba la primavera,el bosc ens ofereix un producte que també té els seus adeptes i de menys dificultat: Els espàrrecs de marge.

Parlem d'un producte que dona molt joc a la cuina, tot i s'ha de tenir present la seva intessitat aromàtica i gustativa.

En truita, saltejats, en consomé, a la cassola amb conill o de moltes altres maneres poden ser un ingrediet fantàstic per possar-se un trocet de paissatge a la boca.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

 
Wine Blogger