Tast de vins oxidatius amb Josep Roca

Ahir, al Mas Marroch dels germans Roca, el Josep Roca va organitzar un tast obert de Vins Oxidatius de la Catalunya Nord i del Principat.

Interessant el fons cultural comú que ens caracteritza, i com la mateixa cultura s'expressa amb vins de Garnatxa negre, Garnatxa Blanca, Garnatxa Gris, Carinyena o Malvasia. També molt interessants els diferents mètodes d'elaboració, trobant vins que basen el seu procés en Sol i Serena sense gens de fusta, d'altres que es basen en un pas per bòta lleu, i d'altres, com els Rancis d'Arrels del Priorat que treballen amb un sistema de soleres de 30, 60 i 100 anys.

Representatius els vins de Domaine La Rectorie, Coop. de Banyuls, Domaine La Tous Vielle, entre d'altres.