L'any passat vàrem tornara incorporar vins d'aquest celler de Gratallops que els darrers dos anys va començar un canvi, canvi que simbolitzen els vins Rennéixer, però que es veu clarament reflectit en la resta del seus vins. I ara, amb el Toni al capdavant d'aquesta aventura, vins com el Igneus FA112, que prèviament ja s'elaboraven, troben una nova interpretació, en una aposta per vins més frescos.
Vi de capa alta, fosc amb tonalitats violetes en el ribet, que ens parlen del més de 50% de carinyena que formen part del cupatge i del prop del 25% de Cabernet Sauvignon. De nas madur, amb fruita un pel sobremadurada, compota de fruits vermells i pruna, per sota, apareixen aromes de fusta molt ben integrats.
En boca tenim un tanins amables i ben afinats, amb fruita i més frescor de la que ens podrien indicar els aromes. És un vi molt ric, rodó, llarg i complexe.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada