L'han ha estat complicat per les oliveres, i malgrat tot, al final, el tant preuat fruit d'aquest arbre, arriba al molí per donar-nos aquest or líquid que és la base de la nostra cuina, de la nostra cultura i de nosaltres mateixos.
Aquest any l'oli que ens arriba és molt concentrat en aromes i d'un color pujat, viu. Sembla que vulgui reivindicar-se, com dent: "Ja sóc aquí!".
Així doncs, sembla que tot i que la collita serà més curta, la qualitat serà molt bona, de la mateixa manera que ha passat amb la vinya.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada