Un cop tastat el Noray de Roca de les Dotze, he tingut una mica de temps per tastar el germà gran: Roca Bruixa.
El color que denot la criança, tot i no mostrar oxidació i de capa alta.
En nas es va obrint poc a poc, i de la fruita madura i els tocs herbacis del començament, ens va oferint regalècia, torrats característics de la criança i notes a diferents espècies: pebre,curri,etc..
En boca té una entrada agradable i fresca, amb bona acidesa, tanins dolços i el toc amarg de la garnatxa al final. No resulta gens astringent i resulta llarg sense fer-se pesat.
Molt bo!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada