dissabte, 16 de novembre del 2024

Avui tastem Mas d'en Brunet 2022

El Celler Cedó Anguera de La Serra d'Almos ens presenta un nou vi, un vi que es presenta amb imatge nova, i amb tota una declaració de principis. 

Per començar, en la part de dalt es pot llegir Família Cedó Anguera, cosa que remarca encara més que aquest celler és el projecte de vida d'una família i d'un arrelament al territori. Un fet que reflecteix el que és un fet representatiu de la nostra comarca.

Després, si bé aquest celler ja ens té acostumats a elaborar bones carinyenes, en aquest cas remarca l'origen del Mas d'en Brunet i el fet que s'elabora amb vinyes velles.

Es tracta d'un vi d'aspecte brillant, capa mitjana i clars tons violacis. D'un nas net, penetrant, amb un clar perfil varietal, amb fruita, flors, mentolats, i amb un fons calcari, que s'adorna per la clara però no molesta influència de la criança en bota.

En boca té una entrada lleugera, fresca, que tot seguit et fa salivar. Amb tanins suaus i persistent en boca, una joguina per aquells amants de la carinyena amb una producció exclusiva de 1.250 ampolles.

dimecres, 6 de novembre del 2024

Avui tastem Cèrcol Daurat 2016


Estem davant d'un vi amb una gran concentració de sabors, però amb una mica menys de fruita fresca que en l'anyada anterior, destacant més la part mineral, casis, flors i plantes mediterrànies. Fruit d'una anyada on després d'un hivern bastant sec, la primavera va donar gairebé la meitat de les precipitacions de tot l'any, (juntament amb el 2011 amb 342 litres, un dels darrers anys mes secs), i des del mes de Juny fins a Setembre només van ploure al voltant de 40 litres. Amb un estiu sec i un any que en general va ser molt càlid, amb temperatures pel damunt de la mitjana, amb pics de calor de més de 40 graus que van arribar tant al Juliol com a començaments de Setembre. Sense cap mena de dubte un perfil al que com hem anat veient a posteriori, ens haurem d'anar acostumant.

En boca destaca una entrada fresca, elegant, que impregna tota la boca de amb una textura i uns tanins afinats, lleugers a l'hora que persistents. De final llarg, et fa salivar, cosa que indica una acidesa molt ben integrada, que també fa que la percepció alcohòlica sigui menor.

Aconsellem obrir-lo uns 10 minuts abans, doncs no és un vi que tingui reducció, però sembla tímid i conforme va passant estona dona més i més.

Aprofiteu, que de Cèrcol Daurat 2016 només n'hi han 1451 ampolles

 
Wine Blogger